Easiest Way to Cook Yummy Vellutata di zucca e ceci aromatizzata

Vellutata di zucca e ceci aromatizzata. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato scenografico e colorato.

La vellutata di zucca è una deliziosa crema a base di polpa di zucca fatta a pezzetti e cotta in padella con del brodo vegetale e un soffritto. La crema di zucca e ceci al profumo di rosmarino è un piatto sano e genuino, colorato e velocissimo da preparare! La base è quella di una normalissima vellutata di zucca alla quale potrete aggiungere, a mo' di crostini di pane, dei ceci Aggiustate la crema di zucca di sale e aromatizzate a piacere. You can cook Vellutata di zucca e ceci aromatizzata using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di zucca e ceci aromatizzata

1. It's 200 gr of zucca.
2. Prepare 180 gr of ceci in scatola (70 gr quelli secchi).
3. You need 1/4 of di cipolla rossa.
4. It's q.b of Brodo vegetale.
5. You need q.b of Erba cipollina.
6. Prepare q.b of Paprika dolce.

La vellutata di zucca è una delicata crema preparata con la zucca, le patate e con l'aggiunta di erbe aromatiche, che le donano un sapore particolarmente aromatico. Alzare la fiamma, aggiungere le patate e la zucca insieme, mescolare e lasciar cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace. Versare un paio di cucchiai di olio e.v.o. in una padella dunque insaporire l'olio con dei rametti di rosmarino. Per completare il piatto, servire le vellutata di carote e ceci con qualche fetta di pane abbrustolito.

Vellutata di zucca e ceci aromatizzata instructions

1. Una volta che abbiamo a disposizione il nostro brodo vegetale, iniziamo con il prepare la vellutata. Iniziamo con il tagliare a dadini la cipolla rossa e la zucca..
2. Far soffriggere la cipolla rossa con poco olio, dopo di che unire la zucca, farla soffriggere un po e poi aggiungere il brodo a mestolate, in modo da far cuocere ed ammorbidire la zucca..
3. Intanto frullare a parte i ceci con un po di brodo, in modo da formare una purea. Quando la zucca è ben cotta, la si frulla con il miniprimer fino a formare una crema. Aggiungere poi la purea di ceci e far cuocere un po sul fuoco. Aggiungere brodo se necessario..
4. Una volta che la vellutata si è amalgamata, aggiustare di sale a piacere e aggiungere le erbe aromatiche (io erba cipollina) e spezie (io paprika).
5. Per ottenere la vera vellutata, è necessario passare il composto al setaccio in modo da eliminare grumi o pezzi di cibo. A me piace di piu non setacciata, perciò questo passaggio l'ho saltato. Quindi anche questo va a vostro piacere. Buon appetito 😉.

Il commento di Alice - PersonalCooker. Aggiungete tanta acqua quanta ne sarà sufficiente per coprire completamente le verdure, accendete il fuoco e portate a bollore. La Vellutata di zucchine e piselli è un goloso primo a base di verdure, arricchito con un pugno di riso, che dona cremosità e consistenza alla Vellutata. La mia, ha una consistenza particolarmente cremosa e compatta ma se preferite una vellutata più liquida basterà aggiungere qualche cucchiaio di brodo in. Buon pranzo a tutti oggi sono qui per proporvi una ricetta irresistibile sana buona e di stagione , parlo di una Ho letto che è ideale con piatti a base di pesce e aperitivi ma vi assicuro che è ottimo anche con una buona crema calda di zucca patate , aromatizzata al rosmarino.