Vellutata porri e zucchine. La vellutata di carciofi e porri è un primo piatto molto delicato, preparato con base di carciofi, porri e patate e accompagnato da croccanti crostini. Ricetta facile facile e gustosa, il mio bimbo di solito si lecca anche il piatto. This is "Vellutata porri patate e zucchine CF" by Mattia Esposito Cuisine on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
Incorporate la panna e la creme fraiche mescolando con una frusta, quindi aggiustate nuovamente di sale e pepe.
Servite la vellutata di zucchine, patate.
La vellutata di porri è un primo piatto vegetariano, sano e appagante.
You can have Vellutata porri e zucchine using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Vellutata porri e zucchine
- Prepare 1 of patata media.
- You need 1 of porro.
- It's 2 of zucchine medie.
- You need 1 of carota piccola.
- You need 1/2 of cipolla.
- It's of Sale.
- Prepare of Pepe.
- It's of Olio.
- You need of Noce moscata.
- It's of Dado vegetale bio.
Iniziate la preparazione della vellutata di porri tagliando i porri a rondelle ed eliminando la parte verde finale. Vellutata di porri, zucchine e menta. La Vellutata di zucchine e piselli è un goloso primo a base di verdure, arricchito con un pugno di riso, che dona cremosità e consistenza alla Vellutata. La mia, ha una consistenza particolarmente cremosa e compatta ma se preferite una vellutata più liquida basterà aggiungere qualche cucchiaio di brodo in.
Vellutata porri e zucchine step by step
- Tagliate la cipolla grossolanamente e mettetela a rosolare con un cucchiaio di olio in una pentola dai bordi alti.
- Tagliate anche le altre verdure a tocchetti e quando la cipolla inizia ad appassire aggiungere prima prima le carote, poi i porri, le zucchine e infine le patate.
- Mescolare qualche minuto e poi aggiungete acqua fino a coprire le verdure. Se volete, potete aggiungere anche un dado vegetale (meglio bio.. io uso quello dell'alce nero).
- Lasciate cuoceee a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Provate a tastare con una forchetta un pezzo di patata e se è tenera, spegnete il fuoco, e con un frullatore a immersione riducete il minestrone in crema. Spolverate con della noce moscata, del pepe, e se necessario aggiustare di sale.
- Servite un filo d'olio a crudo, parmigiano reggiano grattugiato e un cucchiaino di semi vari (zucca, girasole, lino....).
- Buon appetito! 👩🏻🍳.
Per preparare la vellutata di zucchine iniziate a spuntare il porro e tagliatelo a fette, procedete poi allo stesso modo per le zucchine, spuntatele dopo averle lavate e tagliatele a rondelle La vellutata di zucca e porri è una deliziosa crema di zucca, semplice, leggera, dal sapore squisitamente tradizionale. La vellutata di zucchine e patate è un piatto molto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi vuole mangiare in modo sano e leggero. Immancabile il porro con il suo sapore dolce e delicato e, per finire, qualche fogliolina di basilico e menta per profumare il tutto! E poi, io faccio sempre una. Preparazione Vellutata di porri e zucchine.
