Zuppa vellutata di ceci e zucchine ♡. La vellutata di zucchine è una zuppa da gustare fredda perfetta per la primavera, ricca di colore e di sapore grazie a questo versatile ortaggio! Servite la vellutata di zucchine aggiungendo dei crostini fragranti o dei cubetti di pancetta croccante! La Zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo.
La mia, ha una consistenza particolarmente cremosa e compatta ma se preferite una vellutata più liquida basterà aggiungere qualche cucchiaio di brodo in.
Servite la vostra vellutata con dei crostini di pane dorati nell'olio e con qualche fogliolina di menta, i primi daranno croccantezza alla vostra zuppa, la menta un gradevole Se siete amanti di creme e vellutate potete provare la vellutata di carote, zenzero e ceci speziati oppure una delizioso gazpacho.
Come fare la vellutata di zucchine.
You can cook Zuppa vellutata di ceci e zucchine ♡ using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Zuppa vellutata di ceci e zucchine ♡
- You need 200 g of ceci secchi.
- Prepare 500 g of zucchine.
- Prepare 1 spicchio of d'aglio.
- It's 2 of acciughe sott'olio.
- You need of Rosmarino.
- It's 1 foglia of alloro.
- Prepare of Olio extravergine d'oliva.
Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini. Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio. Aggiungete nella pentola le patate, zucchine e basilico e fate insaporire in paio di minuti. Italian Food - Zuppa di ceci e cavolo nero.
Zuppa vellutata di ceci e zucchine ♡ instructions
- Mettete in ammollo i ceci per una notte. Portateli a cottura con una foglia di alloro e metteteli da parte. In un tegame mettete a imbiondire l'aglio con il peperoncino, il rosmarino e le acciughe. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Fatele ammorbidire e tritatene una parte con il frullatore ad immersione. Aggiungete i ceci, fate insaporire per qualche minuto quindi aggiungete via via l'acqua di cottura dei ceci. Fate cuocere per una ventina di minuti quindi servite..
This explains my love for garbanzos. We had this soup every summer! Or any time we would visit my papa. Bastano pochi ingredienti: zucchine, patate, cipollotti e un ciuffo di. Se preferisci una consistenza cremosa per la vellutata di ceci e zucchine Bimby… leggi nei consigli come fare!
