Filetto di salmone al timo. Al posto del prezzemolo potete utilizzare origano, oppure timo scegliendo l'aroma che preferite per il vostro salmone al forno. PREPARAZIONE Lavare il filetto di salmone, eliminare le spine con una pinzetta e tamponarlo con carta da cucina. Unire un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe, le foglioline di timo lavate e asciugate.

Leggi anche: Filetti di salmone alla mediterranea. Il Salmone al forno è un secondo piatto di pesce raffinato e gustoso! Un modo semplice per cucinare il trancio o il filetto di salmone per ogni occasione! You can cook Filetto di salmone al timo using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetto di salmone al timo

It's 600 g of filetto di salmone fresco.
You need of Pepe.
It's 4 rametti of timo.
Prepare of Vasocottura pomodori.
You need 400 g of pomodoro ciliegino.
It's Foglie of timo, origano.
It's of Zucchero.
It's of Sale.
It's of Olio evo.

In previsioni di feste e pranzi, vi conviene preparalo al momento, si fa velocemente ed è ottimo caldo appena sfornato! Il filetto di salmone alla griglia permette di mantenere intatti i sapori del pesce, esaltandoli con pochi e semplici ingredienti. Oggi prepariamo uno fra i più deliziosi secondi di pesce Se volete potete anche sostituire al timo altre erbe aromatiche, e variare gli ingredienti della marinata secondo il vostro gusto. Il filetto di salmone è un secondo piatto gustosissimo e facile da preparare.

Filetto di salmone al timo instructions

🍅Per prima cosa cucinare il contorno ovvero i pomodori ciliegino in vasocottura. Per la ricetta consulta "ciliegino (in vasocottura) dai profumi mediterranei" di Paola Catalano qui su cookpad Italia. ✅Ho variato leggermente la ricetta cuocendo i vasetti in pentola per 45 minuti (anzichè 30') e senza aggiungere acqua al loro interno per mantenere i pomodori croccanti esternamente e far loro prendere ancora più aroma dalle erbe..
🐟Appena conclusa la cottura dei pomodorini lasciarli raffreddare con il coperchio aperto e cominciare la cottura del pesce. Mettere pochissimo olio sulla pentola e posizionare il filetto dalla parte delle squame. Aggiungere tre rametti di timo fresco, coprire con coperchio e lasciar cuocere per 15 minuti..
🔥Appena il salmone comincia a cambiare colore (v. foto) giralo e cuocilo per altri 5 minuti sempre col coperchio. A me piace il salmone crudo all'interno e con la crosticina all'esterno, ma se lo vuoi ben cotto lascialo ancora in pentola per altri 5 minuti. Aggiungi sale e pepe e impiatta..
🍽 ps. puoi lasciare i pomodorini dentro il vasetto e mangiarli con uno stuzzicadenti oppure metterli sul piatto magari sopra il pesce 😋😋.

In questa versione, abbiamo arricchito i tranci con erba cipollina e una "crosta" di croccanti mandorle a lamelle. Tritate insieme una manciatina di foglie di timo e di finocchietto. Cospargete il pesce con le erbe preparate e con un pizzicone di grani di pepe. Riunite in un mixer il pane sbriciolato, il prezzemolo, l'aglio, una grattugiata di buccia di limone e frullate il tutto. Aggiungete anche le noci i pinoli ed un filo d'olio extravergine di oliva e mixate ancora per ottenere delle grosse briciole..