Quinoa con zucchine su crema di melanzane e curcuma. Potete conservare le polpette di quinoa, zucchine e stracchino per un paio di giorni al massimo, per scaldarle potrete ripassarle in forno caldo. La quinoa melanzane e menta è un primo piatto colorato e fresco con quinoa, pomodorini datterino, rucola e formaggio da servire in simpatici vasetti! La quinoa è un "non cereale" di origine andina gustoso e nutriente.
Pulite, lavate e tagliate tutte le verdure, poi disponetele in un vassoio alternando i colori.
Servite le verdure con la salsa, portando in.
Versate la crema ottenuta nella ciotola con la quinoa ed amalgamate tutti gli ingredienti.
You can have Quinoa con zucchine su crema di melanzane e curcuma using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Quinoa con zucchine su crema di melanzane e curcuma
- You need 200 g of quinoa.
- Prepare 1 of zucchina.
- Prepare 1 of piccola cipolla.
- It's 1 of melanzana.
- You need 1 cucchiaino of curcuma.
- Prepare 1 cucchiaio of parmigiano.
- You need 1 cucchiaio of olio extravergine di oliva.
- Prepare of Sale.
- You need of Pepe.
Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo. Come preparare un contorno di melanzane alla curcuma per le vostre cene estive: ecco gli ingredienti e la ricetta passo per passo! Nel frattempo emulsionate un paio di cucchiai di olio di oliva, con sale, curcuma e prezzemolo tritato. Sciacquate le melanzane dal sale grosso, asciugatele e fatele a cubetti.
Quinoa con zucchine su crema di melanzane e curcuma instructions
- La prima cosa che faremo è... Lavare la melanzana, dividerla a metà, inciderla con un coltello creando dei tagli, insaporire con sale e olio e infornare a 200 gradi per 20 mn.
- Nel frattempo, sciacquiamo bene la quinoa, in una casseruola mettiamo olio e cipolla tagliata sottile, aggiungete un cucchiaio o due di acqua bollente e cominciamo a far appassire la cipolla, unire la quinoa, coprire con acqua bollente e lasciare cuocere per 25 minuti.
- In una padella, mettete un filo d'olio e la zucchina tagliata a cubetti, fate saltare qualche minuto. Spegnere.
- Ora, unite la zucchina alla quinoa, insaporite con un po' di parmigiano.
- Togliete la melanzana dal forno, eliminate la buccia (che mangerete) e trasferite la polpa in una ciotolina a sponde alte, unite un filo d'olio, un po' di parmigiano e la curcuma, frullare, unire un cucchiaio o due di acqua bollente se fosse troppo densa.
- Ora, componete il piatto, in una fondina, mettete la crema di melanzana e adagiate delle quenelle di quinoa e zucchine.. Un filo d'olio a crudo e buon appetito.
Quinoa con crema di carote speziata e zucca. La quinoa con crema di carote speziata e zucca è un golosissimo piatto vegano, ovvero un piatto in cui non sono stati utilizzati ingredienti di - La crema di carote potrà essere arricchita di altre spezie a piacere, come curcuma, curry o magari zafferano. Ho scaldato la padella con poco olio e ho spadellato le zucchine e le melanzane pazientemente senza farle bruciare. Saltate i cubetti di melanzana in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio evo e, quando saranno teneri, aggiungete i pomodorini per farli appassire. Unite un pizzico di sale e teneteli da parte.
