Quinoa con petto di tacchino, zucchine e piselli saltati. La quinoa è protagonista di tantissimi piatti diversi, molti dei quali particolarmente indicati durante la stagione estiva. Nel frattempo cuocete i piselli al dente, lavando e asciugando bene le zucchine. Private le zucchine delle loro estremità e tagliatele a rondelle.

Come fare la quinoa con zucchine e pinoli. Sciacquate bene la quinoa sotto l'acqua corrente per eliminare ogni traccia delle amare saponine. Spegnete la fiamma, aggiungete la quinoa e un filo d'olio e mescolate. You can have Quinoa con petto di tacchino, zucchine e piselli saltati using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Quinoa con petto di tacchino, zucchine e piselli saltati

You need 1 tazza of quinoa secca.
It's 2 tazze of acqua.
Prepare 150 g of circa di petto di tacchino (ne ho usata una fetta grande) tagliato a pezzettini piccoli.
You need 1/3 of zucchina grande a dadini.
It's 1 of manciata di piselli (io ho usato quelli surgelati).
Prepare 1 cucchiaio of circa di cipolla tritata.
Prepare qb of olio extravergine di oliva.
You need qb of sale.
It's qb of pepe nero.
It's qb of curcuma in polvere.

Servite la quinoa con zucchine e pinoli calda, tiepida o anche fredda. Il tacchino al forno è un piatto molto gustoso. La sua particolarità è la salsa che lo accompagna: vellutata e saporita! Ecco come farlo Numerose sono le ricette che vedono protagonista la carne di tacchino di cui potrete trovare in commercio sia il petto che le altre parti.

Quinoa con petto di tacchino, zucchine e piselli saltati instructions

Sciacquare la quinoa sotto il flusso dell'acqua corrente e lasciarla in un mandolino/colino a scolare..
In una padella, aggiungere un po' d'olio, far soffriggere leggermente la cipolla (tanto da farla "sudare", come si dice in gergo), poi aggiungere prima le zucchine e dopo 5 minuti circa i piselli. Insaporire a piacere (io ho usato sale, pepe nero e curcuma)..
Quando le verdure sono quasi cotte aggiungere il tacchino e far saltare tutto insieme fino a quando questo è cotto..
Mettere la quinoa in una pentola, insieme all'acqua e a un pochino di sale (proporzione -> 1 unità di quinoa = 2 unità d'acqua, nel mio caso ho usato una tazza per misurare, ma si può usare anche altro), non appena arriva a ebollizione (fuoco medio) lasciarla semicoperta con un coperchio e cuocere per 10/15 minuti circa..
L'acqua evaporerà e verrà assorbita completamente, quindi non appena la quinoa è cotta (nel mio caso ci sono voluti 10 minuti da quando l'acqua ha iniziato a bollire e in più a me piace al dente!) si versa sulla padella dove precedentemente si erano cotte le verdure e il tacchino. Amalgamare, saltare per 1/2 minuti ed ecco fatto!.

La Vellutata di zucchine e piselli è un goloso primo a base di verdure, arricchito con un pugno di riso, che dona cremosità e consistenza alla Vellutata. La mia, ha una consistenza particolarmente cremosa e compatta ma se preferite una vellutata più liquida basterà aggiungere qualche cucchiaio di brodo in. Come preparare la quinoa stufata con verdure e tacchino, un piatto facile da preparare e salutare, perfetto per tutta la famiglia! Preparare la quinoa stufata con l'aggiunta di verdure come spinaci e peperoni e petto di tacchino è molto semplice. L'abbinamento di tutti questi ingredienti consente di. - Aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e i piselli e coprite il tutto con un litro di acqua fredda.