Recipe: Yummy Zuppa di cereali, ceci e zucca

Zuppa di cereali, ceci e zucca. La zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Potete conservare la zuppa di ceci, chiusa in un contenitore ermetico e posta in frigorifero, per un paio di giorni al massimo. La zuppa di ceci e zucca è un cremoso e saporito primo piatto autunnale, da gustare con fragranti crostini di pane.

Potete lessarli in precedenza partendo dal prodotto secco, ma anche utilizzare quelli Sciacquateli brevemente prima di aggiungerli alla zuppa. Attenzione anche alla scelta delle lenticchie, meglio se da agricoltura biologica. La Zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo. You can cook Zuppa di cereali, ceci e zucca using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zuppa di cereali, ceci e zucca

1. It's 120 g of mix di bulgur e quinoa (potete usare anche del farro).
2. Prepare 300 g of zucca delica.
3. Prepare 1 of scalogno.
4. It's 1 of barattolo di ceci o 200 g di ceci cotti.
5. You need 300 ml of d’acqua.
6. It's 200 ml of latte.
7. Prepare of Zenzero, sale e pepe.

Con i primi freddi non c'è nulla di meglio di una bella zuppa calda e saporita, e l'abbinamento zucca e ceci è vincente. La zuppa di ceci è un piatto corroborante, perfetto per le prime serate autunnali. I ceci, con il loro sapore Per dare maggiore cremosità alla zuppa di ceci, priva di patate e cereali che le possano dare Preparazione Zuppa di ceci. Eliminate i semi e i filamenti dalla zucca, privatela della buccia e.

Zuppa di cereali, ceci e zucca step by step

1. Metti in una pentola capiente lo scalogno tritato insieme a poco olio evo..
2. Fai rosolare giusto 3/4 minuti e poi aggiungi la zucca sbucciata e privata dei semi a dadini grossolani..
3. Aggiungi anche l’acqua e il latte e copri con un coperchio a fuoco medio..
4. Dopo 10 minuti circa aggiungi un po’ di zenzero fresco o in polvere, una bella presa di sale e pepe e poi ricopri..
5. Quando la zucca sarà molto morbida potrete frullarla col minipimer e creare una vellutata..
6. Nel frattempo, a parte, in un’altro pentolino, cuoci i cereali per il tempo che c’è scritto nella confezione e poi uniscili alla vellutata di zucca..
7. Unisci i ceci (se usate quelli nel barattolo sciacquateli molto bene) alla vellutata e fai cuocere altri 5 minuti tutto insieme unendo, a vostro gusto, un po’ di acqua di cottura dei cereali. Se vi piace invece molto densa lasciate così!.

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