Torta al cacao con pesche e fragole. Scopri come preparare una deliziosa torta alle fragole con base di mascarpone. Una ricetta gustosa da servire per la festa della mamma. Sformate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella.
Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che La torta di farro e fragole è un dolce nutriente, perfetto per la colazione di tutta la famiglia!
Due morbidi strati di pan di spagna al cacao racchiudono una deliziosa bavarese alle fragole con uno strato di bavarese al cioccolato bianco, il tutto ricoperto da tante fragole fresche.
Torta variegata alle pesche e mandorle.
You can have Torta al cacao con pesche e fragole using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta al cacao con pesche e fragole
- It's of Per il pan di Spagna al cacao:.
- Prepare 120 g of farina che lievita;.
- It's 30 g of cacao amaro;.
- Prepare 90 g of maizena;.
- It's 1 pizzico of sale;.
- It's 240 g of zucchero + 1 cucchiaio da tavola;.
- It's 8 of uova;.
- It's of la buccia di un limone;.
- You need of Per la farcitura:.
- You need of Per la crema pasticcera:.
- It's 500 ml of latte;.
- It's 4 of tuorli;.
- Prepare 140 g of zucchero;.
- Prepare 45 g of maizena;.
- You need of mezza bacca di vaniglia.
- You need of Per le pesche spadellate:.
- You need 3 of pesche noci;.
- Prepare 1 of noce di margarina;.
- Prepare 20 ml of acqua minerale naturale;.
- You need of Per la bagna:.
- It's 250 g of fragole;.
- You need 1 cucchiaio of zucchero;.
- Prepare of Per la decorazione:.
- It's 300 g of fragole;.
- You need 2 of pesche noci;.
- It's qb of gelatina spray;.
Non appena è densa, è pronta. Versala sulle basi, aggiungi fragole, copri tutta la torta e decorala con. altre fragole e pepite di cacao. La variante al cacao della torta tradizione anglosassone si riempie di un goloso ripieno fragole e lamponi. Vi propongo una torta composta da un soffice pan di Spagna al cacao, farcita con una crema e fragole al naturale.
Torta al cacao con pesche e fragole step by step
- Preparate il pan di Spagna al cacao. Meglio se lo fate il giorno prima. Separate gli albumi dai tuorli. In una ciotola capiente mettete i tuorli con i 240 g di zucchero e la buccia di un limone. Montate con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete un pizzico di sale nel composto dei tuorli. Montate gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero. Unite gli albumi montati a neve nei tuorli e mescolateli bene..
- In una ciotola unite: la farina che lievita, la maizena (se non l’avete, la potete sostituire con la fecola di patate o l’amido di mais), il cacao amaro e la vanillina ed aggiungetelo, setacciandolo poco per volta al composto e mescolate bene. Mettete il composto in una tortiera rettangolare. Cuocete in forno già caldo a 180°C in modalità sotto e sopra statico per 35 minuti lasciatelo poi 10 minuti in forno spento prima di sfornarlo. Fatelo raffreddare a temperatura ambiente..
- In una ciotola mettete i tuorli, lo zucchero ed i semini di mezza bacca di vaniglia, poi con la frusta mescolate bene. Il composto deve essere chiaro. Setacciate la maizena ed aggiungetela. Mescolate bene. Nel frattempo, in un pentolino mettete a riscaldare il latte con la bacca di vaniglia (senza i semi), non deve bollire! Quando il latte è caldo, quasi vicino al bollore (80°C) prendetene un mestolo e stemperatelo nel composto delle uova..
- Mescolate e poi aggiungete il resto del latte mescolate bene e rimettete sul fuoco. Fate dei movimenti ampi e lenti. Il fuoco deve essere dolce. Mescolate fino a quando la crema non si addenserà. Setacciatela con il colino. Fate raffreddare e mettete la pellicola a contatto..
- In una padella mettete le pesche sbucciate e tagliate a cubetti insieme alla margarina e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, aggiungete poi l'acqua. Le vostre pesche dovranno essere morbide. Trasferitele in una ciotola e fatele raffreddare a temperatura ambente. Potete prepararle anche con un giorno d'anticipo..
- Nel bicchiere di un mixer mettete le fragole e lo zucchero, mescolate bene. Se vedete che il vostro composto è troppo denso, aggiungete dell'acqua minerale naturale. La vostra bagna è pronta!.
- Tagliate, lasciando un bordo, la parte centrale del Pan di Spagna facendo delle strisce e rimuovetele. Rendete la base omogenea. Bagnatela con il frullato di fragole. Mettete ora i cubetti di pesca spadellati..
- Coprite il tutto con la crema pasticcera. Livellatela bene..
- Ora decorate a piacere con le pesche sbucciate e le fragole. Spruzzate poi su tutta la frutta la gelatina spray. Fate riposare in frigorifero per alcune ore prima di consumarla. La vostra TORTA AL CACAO CON PESCHE E FRAGOLE è pronta!.
- Servite e buon appetito!.
Questo dolce non contiene latticini, trovate questa ricetta anche nella sezione La cucina intollerante: Ricette per allergici al lattosio. Torta marmorizzata con cacao e panna. Montate i tuorli insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto. Le fragole vengono aggiunte fresche all'impasto e rimangono belle umide anche una volta che il dolce è cotto. Tra gli ingredienti della torta c'è anche lo yogurt bianco naturale che rende Una volta che la torta è ben fredda, toglietela dallo stampo e decoratela con due belle fragole e tanto zucchero a velo!
