Easiest Way to Cook Tasty Crostata al Cioccolato con Ribes e Lamponi

Crostata al Cioccolato con Ribes e Lamponi. La pasta frolla è fatta con l'olio e le nocciole, mentre la farcitura è composta da uno strato di confettura di lamponi, uno di ganache al cioccolato. La crostata al cioccolato è un dolce realizzato con pasta frolla farcita con crema al cioccolato, un dolce friabile e goloso ideale per la merenda. La crostata cioccolato e lamponi è una golosa crostata con ganache di cioccolato e purea di lamponi che ho preparato per il compleanno del mio fidanzato!

Un dolce da pasticceria goloso e una ricetta facile e veloce da preparare per stupire tutti gli ospiti. Ecco la ricetta per prepararla in casa. Per preparare la Crostata al Cacao, Cioccolato Bianco e Lamponi disponete la farina a fontana sul vostro piano di lavoro, poi aggiungeteci al centro lo zucchero, il cacao, il sale e le uova. You can cook Crostata al Cioccolato con Ribes e Lamponi using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crostata al Cioccolato con Ribes e Lamponi

1. It's of Per la FROLLA AL CACAO.
2. It's 275 g of farina 00.
3. You need 35 g of cacao.
4. You need 100 g of zucchero di canna.
5. Prepare 125 of burro non salato.
6. You need 1 of uovo.
7. Prepare 8 of g lievito chimico in polvere.
8. Prepare qb of vaniglia.
9. You need 1 pizzico of sale.
10. Prepare 1 of disco di pan di spagna al cioccolato o sacher.
11. It's of Per la GANACHE di CIOCCOLATO FONDENTE.
12. It's 100 gr of cioccolato fondente al 70%.
13. Prepare 100 ml of panna.
14. You need 8 gr of glucosio o miele.
15. It's 16 gr of burro non salato.
16. Prepare of Lamponi.
17. It's of Ribes.
18. It's of Foglioline di menta.

Aggiungete anche il burro freddo tagliato a cubetti e iniziate a lavorare con le punta delle dita fino ad ottenere un. Insieme alla Crostata al cioccolato, diventerà uno dei vostri dolci preferiti!!! Una ganache al cioccolato bianco.niente di più semplice: panna e cioccolata bianca fusi insieme e lamponi freschi. A voi il testimone, provate e diteci come vi è venuta.

Crostata al Cioccolato con Ribes e Lamponi instructions

1. Per la frolla al cacao, mettere in una planetaria con la foglia o nel bimby tutti gli ingredienti, meno l'uovo, per sabbiare gli ingredienti, poi aggiungere l'uovo e far girare 1 minuto, formare una palla, coprirla con della pellicola alimentare e conservare in frigo per almeno 1 ora, meglio un giorno per l'altro..
2. Stendere la frolla a 2/3 millimetri e foderare una forma per crostate.
3. Coprire con carta forno delle le palline di ceramica o fagioli secchi e cuocere in bianco per 10 minuti a 180°, rimuovere le palline di ceramica o fagioli secchi e completare la precottura per altri 10 minuti.
4. Far raffreddare il guscio di frolla e poi velare con qualche cucchiaio di confettura di albicocche e sovrapporre il pan di spagna al cioccolato..
5. Per la preparazione della Ganache al latte di cocco: in un pentolino versare il latte di cocco e il glucosio o miele, al primo bollore spegnere il fuoco e aggiungere il ciccolato a pezzetti e lasciarlo in infusione 1 minuto, creare un'emulsione con una spatola di gomma e poi unire il burro a pezzettini, continuare ad emulsionare la ganache fino a creare una crema liscia e lucida..
6. Versarla nel guscio di frolla sopra il pan di spagna e farla raffreddare a temperatura ambiente e poi coprire l’intera superficie con i lamponi, ribes e al centro qualche mora e foglioline di menta.
7. .

La crostata al cioccolato e lamponi è una torta inedita e golosa, un dolce che sorprende per la sua croccante consistenza che, abbinata alla mordidezza della ganache al cioccolato, crea una combinazione davvero vincente! Una ricetta peccaminosa, tutta da scoprire! Presa da Sabrine del blog Fragole a merenda, che ho purtroppo scoperto da poco. L'unica variazione è avere usato un uovo al posto dell'acqua ghiacciata, ma la prossima volta proverò la versione originale! Crostata di Fragole, Lamponi e Ribes.