Polpette di lenticchie dal cuore filante. Le polpette di lenticchie sono una variante vegetariana delle classiche polpette impanate e fritte, insaporite con parmigiano. Fate il pieno di legumi in modo sfizioso e originale e fatevi rapire dal cuore saporito di queste polpette: lenticchie, patate e Grana Padano creano un mix di sapori. Le Polpette di lenticchie sono un secondo piatto vegetariano gustoso e sano, bocconicini dal cuore filante e croccante panatura ideali anche per i bambini!

Per rendere speziate le vostre polpette potete mettere a soffriggere, in una. La ricetta delle polpette di lenticchie e' nata per smaltire delle lenticchie lesse che avevo cotto in abbondanza per Elisa , ci ho aggiunto una patata lessa. Rotolare le polpette di lenticchie nel pangrattato e friggerle in una. You can cook Polpette di lenticchie dal cuore filante using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette di lenticchie dal cuore filante

Prepare of Per la zuppa di lenticchie.
You need 250 of g lenticchie secche.
Prepare 1 of patata.
It's 2 of carote.
It's 1/2 of cipolla.
Prepare 1 spicchio of d'aglio.
Prepare 1 gambo of sedano.
It's qualche of pomodorino o un po' di pelato.
Prepare q.b of Olio evo.
Prepare q.b of Sale.
It's of Per le polpette.
Prepare of Lenticchie ben scolate.
It's 3 cucchiai of parmigiano.
You need 1 of uovo.
Prepare 1 ciuffo of prezzemolo.
Prepare q.b of Pangrattato.
It's q.b of Sale.
It's 50 g of provola.
Prepare of Per la panatura.
Prepare 1 of uovo.
It's of Pan grattato.

Golosissime polpette di patate e prosciutto con cuore filante di mozzarella. Polpette di patate: le hai mai provate con il prosciutto? Le polpette di patate hanno anche un costo di preparazione molto basso, dal momento che alla base ci sono ingredienti poveri, ma tra i più utilizzati ed amati in cucina. Polpette di lenticchie, una ricetta facilissima per fare in casa delle polpettine senza carne e con pochissimi ingredienti.

Polpette di lenticchie dal cuore filante instructions

Cominciate preparando la zuppa di lenticchie. Mondate le verdure, la patata, le carote, il sedano, la cipolla, l'aglio ed i pomodori. Sciacquate le lenticchie secche, ponetele in una pentola con tutte le verdure, un filo d'olio ed il sale, coprite con abbondante acqua e mettete a cuocere. Io ho utilizzato una pentola a pressione, per cui le ho cotte per 20 minuti, se però utilizzate una pentola normale dovranno cuocere almeno 40/45 minuti dal bollore..
A cottura ultimata scolate bene le lenticchie ed eliminate il sedano, i pomodori e l'aglio..
Frullate le lenticchie. Aggiungete l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano ed il sale e mescolate. A questo punto cominciate ad aggiungere il pan grattato, quanto basta per rendere l'impasto abbastanza sodo e maneggevole..
Tagliate a dadini la provola. Formate delle polpette più o meno tutte della stessa dimensione, inserendo al centro un piccolo cubetto di provola..
Passate le polpette prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Sistematele in una teglia foderata di carta forno ed infornate in forno preriscaldato ventilato a 200⁰ gradi..

Passiamole nel pangrattato e poi sistemiamole in una teglia coperta con carta forno. Le polpette di spinaci dal cuore filante sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, totalmente vegetariano, a base di spinaci, patate e ricotta, queste polpette racchiudono un interno cremoso e filante di scamorza. Una ricetta golosa, da friggere in olio bollente per rendere le polpette. Polpette di lenticchie e patate farcite con pancetta e scamorza a cubetti, ricetta per preparare un ottimo secondo piatto diverso dalle classiche polpette. Ricette » Polpette » Polpette di lenticchie.