Polpette di pane in brodo. Per preparare la ricetta delle polpette di pane in brodo, iniziate a preparare tutti gli ingredienti. Trascorsa la mezz'ora, tirate fuori dal frigo l'impasto e formate le polpette fino a finire tutto il composto. Aggiungete le polpette di pane nel brodo in ebollizione e quando iniziano a salire a galla, sono pronte.
Le polpette di pane sono un piatto povero ma molto goloso.
Semplici e velocissime da preparare, sono ideali per non sprecare nulla, nemmeno il pane avanzato nei giorni precedenti.
Si possono cuocere nel sugo al pomodoro, come in questa ricetta, ma anche al forno, con una croccante panatura, per.
You can have Polpette di pane in brodo using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Polpette di pane in brodo
- You need of Per il brodo:.
- It's 2 of carote.
- It's 1/2 of cipolla.
- You need 1 of zucchina.
- It's 1 of gamba di sedano.
- It's 2 foglie of coste catalogna.
- It's 1 cucchiaio of concentrato di pomodoro.
- Prepare of Acqua.
- Prepare of Sale.
- You need of Per le polpette.
- You need 300 g of pane raffermo.
- It's 20 g of parmigiano grattugiato.
- You need 1 bicchiere of latte.
- You need 1 of uovo.
- Prepare 1 spicchio of d'aglio.
- It's of Prezzemolo.
- Prepare of Noce moscata.
Le polpettine di pane sono un primo ricco e saporito che aiuta a svuotare gli avanzi dal frigo e sono solo un'idea di come utilizzare questo alimento base. Le polpettine di pane sono solo uno dei moltissimi piatti che si possono ottenere con un ingrediente semplice e genuino come il pane, che..di pane in brodo costituiscono una saporita minestra che si prepara impastando gli ingredienti per ottenenere le polpettine che saranno poi cotte nel brodo Rimettete il brodo sul fuoco e lasciatelo bollire. Confezionate le polpette e immergetele nel brodo caldo; quando riaffiorano, servite la. Le Polpette in Brodo sono un secondo insolito ma buonissimo.
Polpette di pane in brodo step by step
- Iniziamo preparando il brodo vegetale. Mondiamo tutte le verdure e le tagliamo a pezzi non troppo piccoli. Spostiamo tutte le verdure in una pentola capiente e aggiungete l'acqua. Portate a bollore e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Successivamente togliete le verdure con una schiumarola, aggiungete il concentrato di pomodoro e il sale. E riportate a bollore..
- Nel frattempo, in una ciotola capiente mettiamo il pane raffermo in ammollo con il latte e lasciamo che si ammorbidisca. Poi lo strizzano e lo frulliamo con uno spicchio d'aglio. Aggiungiamo un uovo, il prezzemolo, il parmigiano e una grattatina di noce moscata e mescoliamo il tutto. L'impasto deve venire morbido ma non appiccicoso..
- Ora formate delle polpette tonde, simili a canederli. Quando il brodo bolle aggiungete le polpette. Appena affiorano saranno pronte. Servitele con un paio di mestoli di brodo bollente! Buon appetito!.
Le ho assaggiate per la prima volta ieri a cena a casa di una cara amica e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Le polpette di pane pugliesi si preparano mettendo la mollica di pane in ammollo nel latte. Dopo averla ben strizzata, impastatela al resto degli ingredienti e formate le polpette. Soffriggetele nell'olio extravergine d'oliva per dorarle leggermente e nel frattempo preparate un sughetto di pomodoro. Iniziate realizzando le polpette: riunite in una ciotola la carne macinata di maiale e unitevi le scorze di limone grattugiate.
