How to Cook Yummy Puré di fave fresche

Puré di fave fresche. Pasta fresca pure di fave, funghi, pep. crush. Oggi presentiamo un pesto di stagione che profuma d'Oriente. Il purè di fave fresche vi darà la possibilità di portare in tavola un contorno cremoso.

Le fave secche sono un alimento molto versatile, che può quindi dar vita a tanti piatti molto gustosi e semplici. Se avete a vostra disposizione le fave fresche potete utilizzare per la preparazione di questo piatto. Ovviamente, i tempi di preparazione si ridurranno. You can have Puré di fave fresche using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Puré di fave fresche

1. Prepare 200 g of fave fresche senza la buccia.
2. Prepare 30 g of pecorino.
3. You need 50 g of robiola.
4. Prepare q.b of Olio.
5. You need of Pepe.
6. You need of Sale.
7. Prepare 1 spicchio of cipolla fresca.

Cuocere le fave in abbondante acqua con aglio e alloro. Eliminare l?alloro e frullare le fave aggiungendo un po? di acqua. Cuocere in padella la salsiccia; abbrustolire le fette di pane, tagliare a tocchetti la salsiccia. Pasta con fave fresche La pasta con fave fresche è uno dei primi piatti… Zuppa di fave carciofi e piselli Questa zuppa di fave carciofi e piselli l'ho preparata proprio ieri a… Fave in umido Le fave in umido sono un tipico contorno siciliano del… Sbollentate le fave fresche sgranate, in modo che possiate poi rimuovere con facilità la loro pellicina.

Puré di fave fresche instructions

1. Sgranare i baccelli, una volta ottenute le fave queste vanno sbollentate per un minuto. Poi messe in acqua fredda e sbucciate..
2. Nel frattempo soffriggere la cipolla in una padella. Poi aggiungere le fave sgusciate e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua e condire con pepe e sale..
3. Il tutto si frulla con il frullatore a immersione aggiungendo l'olio, il pecorino grattugiato e la robiola fino a ottenere un composto più o meno solido a seconda del vostro gradimento..

Spezzettate tutte le verdure, dopo aver sbucciato quelle che lo necessitano. Versatele in una pentola e poi ricopritele di acqua bollente, unendo anche le fave. Per un pure di fave secche vellutato e cremoso mi sono avvalsa dell'aiuto di Cecomix, un robot da cucina multifunzione molto simile e con le stesse funzioni del Bimby. Scolare le fave, sciacquarle e metterle in una pentola. Aggiungere l'acqua che serve per ricoprirle.