Involtini di Lonza e Pancetta di Nonna Erminia con purè di patate. Gli involtini con patate e pancetta sono un piatto davvero divertente sia da fare che da servire, simpatici nella forma e ottimi da gustare. Per qualcuno il purè di patate rappresenta un vero e proprio comfort food, praticamente quei cibi capaci di suscitare sensazioni di benessere psicofisico. E non c'è bisogno nemmeno di chiedersi come sia possibile, specialmente se si tratta di questa ricetta!
PROCEDIMENTO Salate e pepate le fettine di lonza, adagiate su ognuna una fettina di pancetta e una foglia di salvia, arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
Disponete gli involtini sul piatto da portata e serviteli con un purè di patate come contorno.
Preparare gli involtini di nasello è molto semplice.
You can have Involtini di Lonza e Pancetta di Nonna Erminia con purè di patate using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Involtini di Lonza e Pancetta di Nonna Erminia con purè di patate
- It's 12 fette of lonza.
- It's 12 fette of pancetta coppata.
- Prepare 60 gr of parmigiano grattugiato.
- You need 2 bicchieri of buon vino rosso.
- It's qb of prezzemolo fresco.
- Prepare qb of aglio in polvere.
- You need qb of sale, pepe e Olio EVO.
- It's of per il purè guardate la ricetta tra le nostre pubblicate.
Pelate e lessate patate e carote. Schiacciate le patate e mescolatele insieme alle erbe aromatiche tritate. Il composto ottenuto non è altro che il ripieno degli involtini e, pertanto, andrà spalmato su ogni filetto di nasello. Spinacine con purè di patate e carote.
Involtini di Lonza e Pancetta di Nonna Erminia con purè di patate instructions
- Iniziate prendendo le fette di lonza, mettetele su di un tagliere e con un batticarne rendetele sottili. Salate e pepate a vostro piacimento, poi adagiate su ogni fetta di lonza una fetta di pancetta..
- Cospargete ogni fetta con del parmigiano grattugiato e del prezzemolo fresco che avrete mondato, lavato e triturato grossolanamente, aggiungete anche dell’aglio in polvere a vostro piacere. A questo punto arrotolate ben stretti i vostri involtini facendo in modo che siano ben chiusi, per aiutarvi utilizzate degli stuzzicadenti..
- A questo punto mettete sul fuoco una padella con un paio di cucchiai di Olio EVO, fate dorare i vostri involtini a fiamma decisa su tutti i lati, quando saranno ben dorati salate e pepate..
- Una volta dorati, sfumate con il vino rosso, fate evaporare e abbassate la fiamma, fate cuocere una decina di minuti coperti..
- Non vi resta che impiattare i vostri involtini accompagnati con dell’ottimo pure (la ricetta tra le nostre pubblicate in cookpad) e in ultimo bagnate gli involtini con la salsa che è rimasta..
- Buon appetito e alle prossime ricette. Pierre e Vivy!.
Potrete cuocere i vostri involtini di pollo con pancetta anche al forno. Gli involtini di carne sono un piatto molto gustoso che accosta e racchiude dentro di sé sapori davvero intensi. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere altra sottiletta. Preparate un purè piuttosto sodo con il latte, mescolato con altrettanta acqua e sale. Tagliate a dadini lo speck e l'Asiago.
