Purè di cavolo cappuccio viola. L'insalata di cavolo cappuccio è una ricetta molto sfiziosa per chi vuole gustare gli ingredienti di stagione in un mix davvero interessante! Ricettazza super facilissima per un contorno sfizioso, low budget, adatto per accompagnare piatti vegetariani o carni delicate. Prendete il cavolo cappuccio viola, lavatelo e tagliatelo a pezzetti: non ne usate molto, serve più che altro a dare colore al piatto.
Gli spaghetti con cavolo viola (crauti viola) e noci sono facili da preparare, oltre che veloci.
Oggi ti racconterò come ho cucinato il bellissimo piatto che vedi nell'immagine qui su.
Si tratta infatti di una ricetta invernale perfetta per una cena tra amici, ma vanno benissimo anche per un pranzo veloce.
You can cook Purè di cavolo cappuccio viola using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Purè di cavolo cappuccio viola
- You need of Mezzo cavolo cappuccio viola, bollito in 500ml di acqua leggermente salata.
- You need 600 ml of brodo vegetale.
- It's 1 of busta di fiocchi di patate.
- It's 4 cucchiai of panna.
- Prepare 2 cucchiaini of d burro.
- It's 4 cucchiai of Parmigiano grattugiato.
- It's Q.b. of Sale, pepe bianco, noce moscata.
Potete utilizzare pure un dado di brodo vegetale a basso contenuto di sodio. Come fare una vellutata di cavolo cappuccio. Preparare una cena o una pranzo a base di verdure è sempre molto salutare e in più, se le verdure vengono cucinate in maniera sfiziosa, è ancora più gradevole gustarne il sapore. Cavolo Cappuccio e Cavolo Verza: Varietà, Botanica, Coltivazione e Caratteristiche nutrizionali del Cavolo Cappuccio e della Verza.
Purè di cavolo cappuccio viola step by step
- Bollite il vostro cavolo cappuccio in acqua salata per una mezz’ora fino a quando non diventa morbido..
- Togliete dal fuoco. A questo punto unite il brodo vegetale e frullate finemente, con un mixer ad immersione..
- Rimettete sul fuoco e portare quasi a bollore, quando fa le prime bolle aggiungete due cucchiai di panna..
- Versate a pioggia i fiocchi di patate mescolando con una frusta..
- Lasciate sul fuoco per circa 4 o 5 minuti, poi sempre mescolando aggiungete il burro e gli altri due cucchiai di panna, la noce moscata e il pepe bianco..
- Completate col parmigiano grattugiato, sempre mescolando con la frusta..
- Se volete potete arricchire il vostro purè di cavolo viola con della feta grattugiata in superficie..
Il cavolo cappuccio e il cavolo verza sono due sottospecie della ben nota Brassica oleracea L., pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee; in botanica, il. Trasferite il cavolo cappuccio viola e la patata in una pentola capiente e fate cuocere in acqua bollente leggermente salata. Terminata la cottura frullate tutto aiutandovi con un mixer ad immersione. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso, unite la panna e ponete nuovamente sul fuoco. Il cavolo cappuccio è un ortaggio saporito e ricco di proprietà nutritive che può diventare un alleato in cucina.