How to Cook Delicious Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati

Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati.

You can cook Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati

1. Prepare 500 gr of purè con aggiunta di 1 uovo e 1 cucchiaio abbondante di mascarpone.
2. Prepare 250 gr of gamberi.
3. You need 250 gr of salsa marinara.
4. You need 150 gr of mascarpone.
5. It's 100 gr of riso Basmati bollito.
6. You need of Parmigiano.
7. Prepare of Burro.

Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati instructions

1. Per questo sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati, avremo preparato un purè al quale va aggiunto, oltre al burro e al parmigiano, anche 1 uovo e 1 cucchiaio di mascarpone.
2. In una padella facciamo soffriggere i gamberi con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, poi uniamo la salsa marinara e facciamo cuocere ancora per 5 minuti a fuoco medio.
3. Imburriamo una pirofila di circa 25 centimetri e spalmiamo la metà del purè, copriamo la superficie con i gamberi e il suo sughetto.
4. Spalmiamo il mascarpone e chiudiamo con il resto del purè, distribuiamo sopra il riso Basmati cotto, infine grattugiamo del parmigiano.
5. Mettiamo qua e là qualche fiocco di burro.
6. Scaldiamo lo sformato per 20 minuti in forno statico preriscaldato a 190 gradi con il grill acceso negli ultimi 5 minuti.
7. Lo lasciamo intiepidire 10 minuti e lo serviamo a tavola dove ognuno si servirà per la quantità desiderata.