Polpettone con verdure e speck. Il polpettone di tacchino sarà accompagnato da una dadolata di patate, carote e zucchine, e da una cremina composta dalle stesse verdure. A questo punto, avvolgere tutto il polpettone con le fettine di speck. Nel frattempo mettere sul fuoco una padella, fino a quando sarà diventata molto calda.

Il polpettone ripieno è un secondo piatto al forno molto appetitoso; farcito con formaggio, prosciutto, spinacini e bardato nelle fettine di bacon! Il risotto birra e speck è un primo piatto davvero sfizioso! La birra scura ed il formaggio cremoso, che lo manteca, lo renderanno davvero speciale! You can have Polpettone con verdure e speck using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpettone con verdure e speck

Prepare 400 g of macinato di pollo e tacchino.
Prepare 2 of zucchine.
It's 4 of carote piccole.
You need 1 of uovo.
Prepare 1 of busta di preparato per puré.
You need 100 g of speck.
You need of Sale.
You need of Pepe.
It's q.b of Olio evo.
Prepare q.b of Acqua.

Questo polpettone con carne macinata broccoli e speck è una ricetta molto carina trovata sul Grand Hotel di questa settimana… vista e realizzata, con qualche piccola variante (noi abbiamo utilizzato carne di maiale anzichè mista manzo/vitello, noi lo abbiamo cotto chiuso nella carta da forno anzichè. Il polpettone alle verdure è una ricetta che puoi personalizzare come vuoi, con verdure di stagione o con il formaggio che più ti piace oppure sostituire le patate con i ceci o il pane con il couscous. È versatile, sfizioso e veloce da preparare; puoi anche decidere di servirlo freddo, come antipasto per. Il polpettone di carne e speck è un secondo piatto molto ricco: ecco come si realizza. Le polpette con verdure in carpione si possono servire come uno street food piemontese in un cartoccio da mangiare a passeggio.

Polpettone con verdure e speck instructions

Lavate e pulite le carote e le zucchine; grattuggiatele finemente ed unitele al macinato di pollo e tacchino..
Aggiustate di sale e pepe poi unite al composto l'uovo e la busta di preparato di puré*..
Mescolate e fate amalgamare per bene tutto il preparato e l' uovo. Trasferite poi il composto su carta da forno e stendetelo. Lo spessore deve essere di circa 1 /1- 1/2 cm. Stendete poi lo strato di speck ed arrotolate**..
Una volta arrotolato il polpettone mettetelo a riposare in frigo per circa 30 min. In una casseruola grande fate scaldare un po' di olio evo, adagiate il polpettone, salate e pepate e fatelo rosolare bene da tutti i lati a fuoco moderato. Continuate la cottura*** per circa 60 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua se serve ogni tanto. Lasciate raffreddare e poi tagliate a fette e servite. Io l' ho accompagnato con il sughetto che il polpettone stesso ha rilasciato durante la cottura..
Il preparato di puré serve ad amalgamare bene il composto e per fare in modo che non si rompa durante la cottura..
A piacere potete aggiungere formaggio, per renderlo ancora più gustoso. Mio figlio è intollerante al latte e derivati, per cui non ho messo formaggio..
Il polpettone può essere cucinato anche al forno. 180° per circa 60 min. (Forno già caldo)..

Il polpettone di patate e verdure è un piatto semplice e bilanciato nei sapori e nelle consistenze. Una gustosa ricetta pronta in poco tempo e dal risultato garantito! Spolverizza la superficie del polpettone con il pangrattato rimasto, premendolo delicatamente con il palmo della mano, per farlo aderire bene. Polpettone speck e formaggio con patate caramellate. Stendere l'impasto, adagiarvi le fettine di speck, gli spinaci e la scamorza.