Arancini di riso con chips di patate e topinambur. CHIPS DI PATATE, TOPINAMBUR E RAPE (ricetta vegana). Asciugare le fette di patate, topinambur e rape con la carta assorbente, in modo che siano bene asciutte e friggere tutte le verdure separatamente, lasciando per ultime le rape rosse, perché tingono anche l'olio. Se ne trovano di forme diverse e di diverse dimensioni.

Direi che questi arancini di riso sono un buon compromesso per appagare il palato senza appesantire il fegato, mangiando bene e con gusto! Se vi è piaciuta la ricetta, potete riproporla realizzando delle piccolissime polpettine di riso: ottimi bocconcini da degustare come aperitivo per stuzzicare l'appetito. topinambur: Il topinambur è un tubero di origine americana dall'aspetto simile allo zenzero, di Per quanto riguarda la cottura e la consistenza, ricorda molto le patate, ma a differenza di queste, puo' Le chips di topinambur sono una simpatica idea per uno snack sfizioso o da servire come contorno. I consigli per cucinare il topinambur, un tubero dal sapore di patata e carciofo. You can have Arancini di riso con chips di patate e topinambur using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Arancini di riso con chips di patate e topinambur

It's 500 gr of riso basmati.
You need 100 gr of formaggio a pasta filata.
Prepare 100 gr of parmigiano.
Prepare 80 gr of burro.
It's Qb of pangrattato, sugo già pronto.
Prepare 2 of uova grandi.
Prepare 1 of lt olio di semi di girasole.
You need of Chips.
You need 3 of topinambur.
Prepare 2 of patate.

Originario dell'America settentrionale, questo tubero racchiude il sapore della patata e del carciofo insieme. Conosciuto anche con il nome di "tartufo di canna", per molti anni è stato un valido sostituto della. Il procedimento è lo stesso delle chips di patata: tagliatelo a fette sottili con una mandolina, scaldate abbondante olio in Aggiungete il riso, fate tostare e sfumate con un bicchiere di vino bianco. Fate cuocere il topinambur e le patate tagliate a cubetti in una pentola capiente in cui avrete fatto rosolare.

Arancini di riso con chips di patate e topinambur step by step

Lessare il riso con 500 ml di acqua. Una volta cotto se l'acqua non supera il riso non scolare altrimenti togliere solo quella in eccesso. Mettere il burro e parmigiano e far raffreddare..
Tagliare a cubetti il formaggio a pasta filata. In un piatto sbattere le uova e in un altro mettere il pangrattato..
Iniziare a metter un palmo di riso sulla mano e farcire con formaggio e sugo, (se volete il sugo potete già mischiarlo al riso) chiudere e formare una palla da passare nell'uovo e poi nel pangrattato. Dovrebbero uscire 8 arancini..
Friggere in abbondante olio..
Se volete fare le chips di patate e topinambur guardate la ricetta delle mie patatine fritte ho usato la stessa procedura..

Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette con Topinambur da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile! Peliamo i topinambour e due patate e affettiamo tutto sottilmente al coltello o con l'aiuto di una mandolina. Croccanti chips di topinambur fritti, perfette per un aperitivo sano ma sfizioso: ecco come prepararle e renderle irresistibili! Anche queste chips di topinambur rappresentano un'alternativa originale alle classiche patatine fritte. Queste ovviamente sono solo alcune delle ricette con topinambur che si.