Zeppole di riso. Le zeppole di riso sono un delizioso dolce fritto della tradizione siciliana. Zeppole ( o crespelle )di Riso come da tradizione Catanese. Per le amarene sciroppate, mettiamo le amarene denocciolate in una ciotola con lo zucchero ed il succo di mezzo limone.
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Fate bollire il latte con l'acqua, e buttate il riso.
Lasciate cuocere finchè il riso non avrà asciugato acqua e latte.
You can have Zeppole di riso using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Zeppole di riso
- You need 1 l of acqua.
- Prepare 1 l of latte.
- It's 1 kg of riso.
- Prepare of sale.
- Prepare of zucchero a velo.
- Prepare 2 of arance non trattate.
- You need 2 bicchieri of latte.
- You need 100 g of o di più.. di farina.
- You need of miele d arancia.
This fritter is usually topped with powdered sugar, and may be filled with custard, jelly, cannoli-style pastry cream, or a butter-and-honey mixture. Remove the zeppole from the oil with the slotted spoon, and transfer to a plate or tray lined with paper towels to drain. Zeppole are a traditional Italian treat of light, fluffy doughnuts filled with pastry cream and topped with a candied sour cherry. All purpose flour, medium boiled potatoes, active dry yeast, pinch of salt, granulated sugar or powder sugar, lukewarm water, olive oil for frying.
Zeppole di riso step by step
- Cucinare la sera prima il riso in 1l di acqua, un l di latte,sale e scorza d arancia..e lascialo scolare una notte...
- In una terrina metti il riso e aggiungi un po di latte,la farina 00,succo d arancia..scorza d arancia... mescola con le mani..e forma delle polpettine allungate..io le ho fatte a modo mio..in forme diverse.
- Friggere in olio di semi ben caldo..e appena sono ben dorati..escili e mettili sopra un foglio di carta assorbente.
- Sciogli il miele e versalo sulle zeppole a piacere...
In a large bowl add the flour and the mashed potatoes. Dissolve the yeast in warm water, add a pinch of salt and add to the bowl. Quando il riso è cotto lasciatelo riposare. Sono così buone che non ne cambierei una sola virgola. Servi le zeppole di riso con la salsa all'arancia.
