Recipe: Delicious Risotto di Carciofi e Uovo fritto

Risotto di Carciofi e Uovo fritto. Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto delicato e allo stesso tempo semplice da preparare. Il tipico sapore amarognolo dei carciofi viene qui esaltato con l'aggiunta di pochi ingredienti semplici ma che rendono questa portata avvolgente e molto gustosa. I cuori di carciofo, saltati pochi minuti in padella.

Il risotto ai carciofi è un piatto tipico del periodo autunnale e invernale, quando i carciofi sono nel pieno del loro sapore e li troviamo freschi e a buon prezzo.. Risotto ai carciofi e zafferano: un primo piatto da invito! Il risotto ai carciofi e zafferano inoltre è semplice da preparare, e con la nostra videoricetta sarà davvero un gioco da ragazzi! You can cook Risotto di Carciofi e Uovo fritto using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto di Carciofi e Uovo fritto

1. Prepare 4 of Carciofi.
2. Prepare 1 Spicchio of d'aglio.
3. Prepare 1 of po' di Olio evo.
4. Prepare 150 of gr.di Riso.
5. Prepare 1 of po' di vino bianco.
6. You need q.b. of Parmigiano Regg. Grat.
7. You need q.b. of Sale.
8. Prepare q.b. of Peperoncino (opzionale).
9. Prepare 2 of Uova.

Fritti, stufati, nel risotto, con la pasta e per farcire la carne. I carciofi sono un'ottima base per divertirsi in Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. bufala, cuori di carciofo con uova di quaglia, arrosto di vitello farcito, frittelle di orzo, scodelline con. Esistono numerose varianti del risotto ai carciofi, con aggiunta di speck o pancetta, oppure con patate, ed anche la variante con gamberetti. Questo primo piatto si presenta come un'ottima ricetta senza glutine, una soluzione raffinata da servire in un'occasione speciale oppure in un giorno qualsiasi.

Risotto di Carciofi e Uovo fritto step by step

1. Per prima cosa pulire e tagliare I carciofi a spicchi fini e mettere in una ciotola con acqua e limone, preparare il brodo vegetale (carote, sedano,....)mettere un pochino di sale..
2. In una padella mettere un po' d'olio, aglio tritato e se volete un pochino di peperoncino aggiungere I carciofi girare e mettere un po' di brodo...finche il carciofi nn sia morbido.
3. Prendere un po' di carciofi e frullarlo, aggiungere nella padella il riso mettere il vino e lasciare evaporare, dopo aggiungere I carciofi frullato, se è necessario un po' di brodo e mescolare ogni tanto ed aggiungere sale q.b. quando il riso è al dente, spengere il fuoco e mettere parmigiano grattugiato ed impiattare.....
4. In una padella mettere un pochino d'olio e friggere le uova, quando e pronto mettere sopra il risotto.

Lo spezzatino di carciofi, piselli e uova. Conservazione dei carciofi indorati e fritti. I carciofi si conservano per al massimo un giorno. Andranno scaldati leggermente in forno tradizionale prima di servirli. L'ideale, però, per apprezzarne la croccantezza, è consumarli subito dopo la frittura.