Zeppole di San Giuseppe fritte. Per preparare le zeppole di San Giuseppe fritte, iniziate preparando la crema pasticcera per farcirle, così che si raffreddi: potete seguire il procedimento che trovate nella scheda della crema pasticcera sul nostro sito per maggiori dettagli. Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della Festa di San Giuseppe, ovvero la Festa del Papà. La ricetta delle zeppole fritte è tipica della tradizione campana ma la loro origine è molto antica ed è legata ad un episodio in particolare, che vede San Giuseppe e Maria in fuga in Egitto.
Un dolce tradizionale goloso amato da grandi e.
Per preparare le zeppole di san Giuseppe fritte mettete in una capace pentola l'acqua, il burro, un pizzico di sale e lo zucchero, mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore.
Si preparano il giorno di San Giuseppe, per la festa del papà.
You can have Zeppole di San Giuseppe fritte using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Zeppole di San Giuseppe fritte
- Prepare of Ingredienti per l’impasto.
- It's 20 of uova.
- You need 1 kg of farina 00.
- You need 1 litro of acqua.
- Prepare 150 gr. of strutto.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- It's 1 pizzico of zucchero.
- Prepare of Ingredienti per la crema pasticcera.
- Prepare 3 tuorli of uova.
- You need 200 of grammi di zucchero semolato.
- It's 500 ml of latte intero.
- Prepare 40 gr of amido di riso o di mais o fecola di patate o farina 0.
- You need of Panna liquida per dolci (opzionale) regolarsi con 150 ml di panna e 350 ml di latte.
- It's of scorza di 1 limone.
- You need 1/2 bacca of vaniglia.
- You need of Per decorare.
- It's of Zucchero a velo o semolato.
- You need of Amarene sciroppate.
- It's of Per friggere.
- You need of l’ideale sarebbe lo strutto o olio extravergine altrimenti olio di semi.
- It's of Carta da forno.
Esistono due varianti di zeppole di San Giuseppe che si possono preparare sia in casa che ovviamente acquistare in pasticceria: fritte come vi ho proposto in questa. Prima di addentrarci nella ricetta zeppole di San Giuseppe fritte, diamo uno sguardo al perché si mangiano per la festa del papà. Da questa leggenda poi nasce una tradizione che lega le zeppole di San Giuseppe napoletane fritte alla città di Napoli. Come fare le zeppole di San Giuseppe fritte.
Zeppole di San Giuseppe fritte instructions
- Preparare la crema pasticcera e metterla a raffreddare Preparare l’impasto versare nell’acqua il sale lo zucchero lo strutto e portare a ebollizione quindi versare la farina mescolando fino a quando si stacca dalla pentola… mettere in una ciotola è far raffreddare.. quando è fredda aggiungere le uova incorporandole una alla volta…deve avere la consistenza di una crema…se è necessario aggiungere altre uova.
- Su carta da forno formare le zeppole usando una Sac à poche Quindi tagliare a quadrati la carta forno sulla quale sono presenti le zeppole Friggere nello strutto in una pentola dai bordi alti con tutto il foglio di carta da forno aiutandosi con una forchetta.. la zeppola si staccherà da sola.
- Togliere le zeppole dalla padella a doratura raggiunta Adagiarle su carta assorbente Decorare con crema pasticcera con la Sac à poche, zucchero a velo e Amarene sciroppate.
Scaldate il latte con la sbuccia di limone o la stecca di vaniglia. In una terrina lavorate tuorli e zucchero. Scaldate l'olio e tuffatevi le zeppole di San Giuseppe con tutta la carta da forno (si staccherà dopo qualche secondo e potrete eliminarla con una. Le zeppole di San Giuseppe fritte sono delle frittele dolci farcite con crema pasticcera che vengono preparate per San Giuseppe che è anche la festa del papà. La ricette delle zeppole fritte è una ricetta antichissima e diffusa in tutta Italia anche se ogni regione ha le sue varianti.
