Risotto con Crema di Zucca e Melanzane fritte. Il risotto con le melanzane, un piatto che non suscita subito grande simpatia forse per il colore, forse perchè le melanzane non s'immaginano bene con il riso sottoforma di risotto. Bene, noi l'abbiamo provato giusto per sfatare questo pregiudizio e vi diremo una cosa: è proprio buono!! Il risotto alle melanzane è un primo piatto irresistibile, che fa incontrare le melanzane con il riso: un'alternativa sfiziosa alla classica pasta.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto zucca e pancetta, Risotto zucca e taleggio, Risotto alla zucca e salsiccia. Per preparare il risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole, mettete le fette di zucca in un cartoccio di carta forno insieme alle foglie di timo, olio, sale e pepe. Se vi piacciono il risotto al parmigiano e le melanzane fritte, dovete assolutamente provare questo timballo di riso. You can have Risotto con Crema di Zucca e Melanzane fritte using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto con Crema di Zucca e Melanzane fritte

You need of Zucca rossa.
It's of Melanzane.
It's of Riso.
Prepare of Cipolla.
It's of Olio extravergine d'oliva.
It's of Sale.
It's of Pepe.
It's of Basilico fresco.

Il riso in bianco si trasforma in una saporita torta salata dagli strati deliziosi. Formaggio, passata di pomodoro e melanzane in padella si fondono per dare vita a uno zuccotto irresistibile. Realizzare il risotto con zucca e gamberetti è abbastanza semplice. Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto cremoso e dal sapore delicato, ideale da Casarecce con melanzane, pancetta e gorgonzola dolce.

Risotto con Crema di Zucca e Melanzane fritte step by step

Aggiungere in una padella la zucca a cubetti, la cipolla tritata, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Fare soffriggere..
In una padella a parte, friggere le melanzane tagliate a proprio piacimento e salarle. (Preferibilmente striscioline).
Contemporaneamente, fare bollire in una pentola l'acqua per il riso..
Portato a cottura il condimento con la zucca, frullarlo..
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura del riso al condimento e scolare il riso..
Mantegare il tutto fino ad ottenere la cremosità desiderata..
Alla fine, aggiungere le melanzane fritte e qualche foglia di basilico fresco..

Mezze penne con crema di peperone, stracchino e prosciutto cotto. Scoprite subito il procedimento per prepararlo a casa! - Ricetta Portata principale : Risotto con crema di melanzane Mettete qualche cucchiaio d'olio evo in una padellina, strizzate i tocchetti di melanzana e fatela stufare a fuoco dolce, regolate di sale e cospargete con un. Viene realizzato, in questo caso, con il riso integrale, con una melanzana cotta al vapore e poi ridotta ad una crema, con il sesamo e l'olio Se preferite, potete sostituire il riso integrale con il riso bianco, in ogni caso sarà un successo e il risotto con crema di melanzane conquisterà tutti con il suo gusto. Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili in cucina. Possono essere consumate in tantissime ricette diverse e tutte assolutamente da provare.