Recipe: Appetizing Frittelle di riso di San Giuseppe

Frittelle di riso di San Giuseppe.

You can cook Frittelle di riso di San Giuseppe using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frittelle di riso di San Giuseppe

1. Prepare 200 gr of riso.
2. It's 3 of uova.
3. It's 200 gr of zucchero.
4. You need 1 cubetto of lievito di birra (25gr).
5. You need 1 of arancia.
6. Prepare 1 of limone.
7. Prepare QB of Farina.
8. You need of Olio di semi per friggere.

Frittelle di riso di San Giuseppe step by step

1. Cuocere il riso in acqua bollente, fino a che non si è ritirata la metà dell acqua, fare intiepidire e aggiungere 5 cucchiai di zucchero, le uova uno alla volta,l arancia strizzata, e la buccia del limone grattugiato, il lievito sciolto in poca acqua calda, e mescolare bene, a questo punto si inizia a versare la farina, se vogliamo delle frittelle belle gonfie, il mestolo di legno deve rimanere in piedi nel impasto, se si vogliono più schiacciate si mette meno farina...
2. Si lascia lievitare fino al raddoppio dell impasto (circa 4 ore).
3. Si frigge le frittelle prendendo l impasto con un cucchiaio in abbondante olio di semi, scolarle bene su carta da fritto e passarle nello zucchero, servire ben calde.