Pierogi (ravioli polacchi) di patate e spinaci ai formaggi. La cucina polacca è semplice ma sostanziosa. E se siamo abituati a pensare a minestre, zuppe e salse, in realtà scopriremo una gastronomia varia. L'ingrediente principale è la patata, l'equivalente del nostro pane in tavola.

Un'altra differenza sostanziale è che i. Su di un piano di lavoro Per il ripieno di patate: Passate le patate e il formaggio in un macina-carne. Cari amici non dovete più andare in Polonia per assaggiare i piatti polacchi, da oggi basta contattarci, ordinare e. You can cook Pierogi (ravioli polacchi) di patate e spinaci ai formaggi using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pierogi (ravioli polacchi) di patate e spinaci ai formaggi

Prepare of Ingredienti per l’impasto.
You need 700 g of farina.
Prepare 2 of uova.
It's 400 g of acqua tiepida.
It's 2 cucchiai of olio.
Prepare 1 pizzico of sale.
Prepare of Ingredienti per la farcia di patate.
It's 400 g of patate lesse.
Prepare 400 g of feta.
It's 2 of cipolle.
Prepare 4 spicchi of d’aglio.
Prepare 2 cucchiai of burro.
It's of Ingredienti per la farcia di spinaci.
You need 200 g of spinaci puliti.
It's 100 g of feta.
Prepare 100 g of ricotta.
You need 100 g of mozzarella.
It's 1 spicchio of d’aglio.
You need of Olio per saltare.

Questa settimana la passeremo interamente con Andrea, chef di professione per la Giorik Spa, è anche il cuoco che segue i corsi di cucina da ArredoMania! Gli inverni polacchi sono solitamente duri e quindi anche la cucina ne è inevitalmente influenzata. Kapu niak: Zuppa di cavoli e patate. Se fritti, assomigliano a gnocchi e se cotti, assomigliano ai ravioli.

Pierogi (ravioli polacchi) di patate e spinaci ai formaggi instructions

Prepara l’impasto mescolando gli ingredienti (farina, uova, olio e acqua) e lavorandolo insieme per 15 minuti, sono a formare una palla compatta. Lasciare riposare per almeno 30 minuti, in un contenitore di plastica ermetica ben chiuso.
In una padella, fai imbiondire le cipolle e l’aglio finemente tritati con due cucchiai di burro. Lascia raffreddare. Schiaccia le patate lessate e mescolale insieme all’aglio, le cipolle e la feta sbriciolata.
Sbollenta gli spinaci, scolali bene e mescolali con la ricotta, la feta sbriciolata e la mozzarella tagliata a cubettini e l’aglio sminuzzato.
Stendi la massa in sfoglie sottili ma non troppo (2-3 mm) e tagliala in dischi circolari con un bicchiere da tavola o un coppapasta. Farcisci con il ripieno, inserendolo al centro, piega a mezzaluna e pressa i bordi esterni, eliminando tutta l’aria. Pressali con i rebbi della forchetta. Lavora sino ad ultimare tutta la massa ed entrambi i ripieni, sia di patate che di spinaci..
Cuoci i pierogi in abbondante acqua salata: saranno pronti quando saranno saliti a galla e avranno cotto per un altro minuto. Puoi servirli così come sono.
Puoi anche servirli dopo averli saltati in padella per qualche minuto con un po’ di burro, dotandoli da entrambi i lati.

Buoni anche i Pierogi ze szpinakiem (con spinaci) i pierogi z serem (al formaggio fresco), Pierogi z mięsem (con carne) e pierogi z serem i rodzynkami (al formaggio e uva passa). I pierogi, ravioli ripieni - a scelta - di formaggio, funghi, cavoli e carne e presenti, per i più golosi, anche nella versione dolce, sono ovunque. Nei menu dei ristoranti polacchi imperversa anche il gulasch, piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l'Europa centro-orientale. I ravioli di patate sono un primo piatto dal sapore ricco e gustoso. Ravioli dal ripieno cremoso ripieno ottenuto frullando Con i ravioli di patate porterete in tavola il gusto della tradizione e i vostri ospiti saranno rapiti da questi piccoli scrigni di bontà!