Torta Pasqualina light. Quale ricetta light migliore per settimana della pasqua? Ecco per voi oggi la torta pasqualina light! La torta Pasqualina è una torta salata ripiena di spinaci, ricotta e uova, racchiusa in sfoglie di pasta Avrete già sentito parlare della torta Pasqualina, composta da deliziosi veli di sfoglia farciti con un.
Si tratta di un rustico ricco e saporito, realizzato con un doppio involucro di sfoglie sottili simile ad un.
Just don't expect your first pasqualina to look perfect.
But it will taste absolutely amazing if you remember three key steps: Don't sweat the crust, squeeze every drop of liquid out of the greens.
You can cook Torta Pasqualina light using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Torta Pasqualina light
- You need of Per la brisée all’olio:.
- You need 100 g of farina 0.
- Prepare 100 g of farina integrale.
- You need 100 ml of acqua.
- It's 30 ml of olio extravergine di oliva.
- You need q.b. of sale.
- It's 1/2 bustina of lievito istantaneo per torte salate.
- It's of Per il ripieno:.
- Prepare 400 g of spinaci già puliti e lessati.
- Prepare 150 g of ricotta light.
- It's 10 ml of olio extravergine d’oliva.
- Prepare 10 g of parmigiano reggiano grattugiato.
- You need 2 of uova.
- Prepare q.b. of sale.
- Prepare q.b. of pepe.
This savory pie, called torta pasqualina in Italy, is many times made for special occasions because the preparation is a bit fiddly. The finished product, though, is impressive to behold. Torta pasqualina can be eaten over the course of several days after it is made. Last year I made a torta pasqualina with multiple layers of phyllo dough, top and bottom, brushing each layer with olive oil.
Torta Pasqualina light step by step
- In una ciotola mettere le due farine, l’olio, il lievito istantaneo, un pizzico di sale e 50 ml di acqua tiepida. Impastare prima con la forchetta e poi con le mani e aggiungere la restante acqua poco alla volta. Una volta ottenuto un impasto morbido ma compatto, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti..
- Nel frattempo, preparare il ripieno. Far scaldare l’olio nella padella insieme a uno spicchio d’aglio, aggiungere gli spinaci ben strizzati, e saltarli per qualche minuto. Far raffreddare; dopodiché aggiungere la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e mescolare bene..
- A questo punto preparare le uova sode mettendole in un pentolino con abbondante acqua e far cuocere per 10 minuti dall’inizio del bollore. Passarli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e poi sgusciarle..
- Riprendere la brisée e dividerla in due, facendo in modo che una parte risulti pari a due terzi dell’altra. Stendere con il mattarello la parte più grande sul piano di lavoro leggermente infarinato ricavandone un disco e con esso foderare uno tortiera di 20 cm di diametro precedentemente unta di olio e infarinata..
- Bucherellare il fondo con una forchetta. Aggiungere il ripieno di spinaci e appiattire con l’aiuto di un cucchiaio. Ricavare due fossette all’interno del ripieno nelle quali verranno inserite le uova sode..
- Stendere anche il restante impasto, ricoprire la torta facendo aderire bene i bordi delle due sfoglie. Bucherellare la superficie della torta con una forchetta e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti nella parte bassa del forno. Dopodiché, abbassare a 180° e continuare la cottura per altri 30 minuti..
- Se la superficie risultasse troppo chiara, spostare la tortiera nella parte alta del forno e far cuocere per circa un minuto in modalità grill in modo da fargli assumere un bel colore dorato..
Most relevant Best selling Latest uploads. Torta Pasqualina is a traditional Italian Easter Pie with layers of flaky pastry, filled with a mixture of Torta Pasqualina: An Easter Show Stopper. This savory Easter pie from Liguria, Italy makes quite a. La torta pasqualina è una torta salata preparata a Pasqua, tipica della tradizione culinaria genovese, composta da delicate sfoglie sottili di pasta sfoglia o brisée con ripieno di biete o spinaci, ricotta e uova. La torta pasqualina ai carciofi è una torta rustica che si prepara nel periodo pasquale come Una variante molto gustosa della classica torta pasqualina ligure con il gusto unico dei carciofi.