Parmigiana light con melanzana e ricotta. La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! Si può congelare cotta, magari già divisa in porzioni, e. La versione light, molto meno calorica, della classica parmigiana: con la ricotta al posto della mozzarella e le melanzane grigliate invece di quelle impanate e fritte.
Nella versione napoletana, le melanzane alla parmigiana (oltre ad essere fritte), vengono preparate proprio con la mozzarella.
Ad ogni modo, è possibile sostituire la mozzarella con della provola oppure con un altro formaggio a Girelle Salate alla Ricotta con Melanzane Filanti - Senza Uova e Burro.
Caponata light, parmigiana, polpettine, una torta rustica e dei sfiziosi cestini.
You can have Parmigiana light con melanzana e ricotta using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Parmigiana light con melanzana e ricotta
- You need 2 of melanzane medie.
- Prepare 250 gr of ricotta light.
- Prepare of Passata di pomodoro.
- Prepare of Parmigiano.
- It's q.b of Sale.
E per un tocco in più, si può aggiungere la Ricotta! Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili per il lungo: friggetele poche alla volta in una capace padella antiaderente con un filo di olio di oliva. La parmigiana light in padella è perfetta d'estate, quando nessuno vuole accendere il forno, e ideale per chi fa la dieta. Ricoprire con altre melanzane, sugo e altra scamorza.
Parmigiana light con melanzana e ricotta instructions
- Ho tagliato le melanzane a fettine e le ho grigliate..
- Ho mescolato la ricotta con un po' di sale in modo che venisse una crema..
- In una teglia, ho steso un cucchiaio di passata e ho fatto uno strato di melanzane..
- Ho steso sopra le melanzane una parte di ricotta e ho aggiunto uno strato di passata di pomodoro..
- Ho continuato a fare gli strati fino a finire degli ingredienti. Nell'ultimo strato ho aggiunto una spolverata di parmigiano..
- Ho infornato a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire tiepida..
Cuocere fino a quando la scamorza non sarà sciolta e leggermente colorita. La parmigiana di melanzane è un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso preparato friggendo dapprima le melanzane e poi sovrapponendole in strati alternati con mozzarella, parmigiano reggiano e sugo di pomodoro al basilico. Il tutto viene poi cotto in forno. Le origini di questo piatto sono oggetto. Ricetta Parmigiana light: Una parmigiana light perfetta per conciliare linea e gusto!
