Sformato di zucchine light. La Teglia o sformato di patate e zucchine sono un mix delizioso e gustoso, sono un contorno prettamente estivo, ottimo anche freddo. Per realizzare lo sformato di zucchine light, innanzitutto montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. A parte, grattugiate con una mandolina le zucchine, aggiungete la Ricottina Light Santa Lucia e mescolate tutto con cura.
Come preparare lo sformato di zucchine.
Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle estremità.
Tagliatele a rondelle sottili e mettetele in padella con un filo d'olio Se non siete alla ricerca di uno sformato di zucchine light, allora potete aggiungere al vostro tortino un della besciamella cremosa.
You can have Sformato di zucchine light using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sformato di zucchine light
- It's 2 of zucchine verdi.
- It's 100 g of prosciutto cotto.
- You need 100 g of formaggio dolce.
- You need 1 of cicchiaino di olio d’oliva.
- You need of Parmigiano quanto basta.
- Prepare of Sale quanto basta.
Lo sformato di zucchine è una preparazione versatile, ideale da servire come sfizioso antipasto in una cena elegante, oppure da proporre come secondo piatto, in alternativa alla solita carne. Adatto a tutti, la cottura al forno, con pochi grassi, lo rende perfetto per chi segue una dieta poco calorica. Lo sformato di zucchine è un antipasto raffinato e stuzzicante a base di patate e zucchine, arricchito da sottili fettine di speck. La ricetta di Grazia è appetitosa e semplice da realizzare, con ingredienti facili da trovare; un piatto ideale per una cena importante o per il pranzo della domenica.
Sformato di zucchine light step by step
- Laviamo e peliamo le zucchine, tagliamole a fettine per la lungo.
- Versiamo un filo di olio alla base della nostra teglia e mettiamo il primo strato di zucchine. Mettiamo sopra uno strato di prosciutto e formaggio e continuiamo per tre o quattro strati..
- Spolverizziamo l’ultimo strato con il parmigiano, un filo di olio e mettiamo in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Controlliamo la cottura infilzando una forchetta non appena vediamo che si è formata la crosticina in superficie... ed ecco pronto il nostro sformato di zucchine. Purtroppo non ho la foto dello sformato pronto perché appena uscito dal forno non mi hanno dato il tempo di fotografarlo... meglio così 😅però ho rubato la foto di una porzione già nel piatto 😉.
Spuntate e lavate le zucchine, tagliatele a cubetti. Lavate i pomodorini, tagliateli a cubetti, privandoli della polpa interna. Spolveriamo ancora con il pecorino e chiudiamo con l';ultimo strato di zucchine infarinate. Su di queste spolveriamo abbondantemente con pecorino e pangrattato fino a coprire il tutto, versiamo un filo di olio EVO, e nei. Per una consistenza più morbida potete sostituire parte del latte o la panna con della ricotta, che avrete precedentemente sgocciolato per bene così che non contenga troppo siero.
