Recipe: Perfect Facciamo le polpette di ricotta "light"?

Facciamo le polpette di ricotta "light"?.

You can cook Facciamo le polpette di ricotta "light"? using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

It's 250 of di ricotta vaccina ben scolata (se riuscite a trovarla light è ancora meglio).
You need 1 of uovo.
It's 1 ciuffo of prezzemolo tritato e qualche fogliolina per decorare.
It's Q.b. of sale e pepe nero.
It's 2 cucchiai of grana grattugiato.
Prepare 70/100 g of pane integrale (solo la mollica ridotta in piccolissimi pezzi come tritata, magari con un robot da cucina).
It's 1/2 of cipolla.
Prepare 1/2 of aglio.
You need 350 of /400 g di polpa di pomodoro.
You need qualche cucchiaio of olio evo.

Mettiamo la ricotta in una ciotola per impasti insieme all'uovo, al grana (o parmigiano), al prezzemolo tritato e a un pizzico di sale e pepe. Amalgamiamo il tutto e quando il composto è omogeneo aggiungiamo il pane integrale..
Con le mani prendiamo un poco di composto alla volta e diamo la forma delle polpette che sistemiamo in un vassoio..
Facciamo un semplicissimo sugo al pomodoro con 3/4 cucchiai di olio evo, aglio e cipolla, polpa di pomodoro e sale..
Lasciamo cuocere il sugo per qualche minuto mescolando ogni tanto. Aggiungiamo con delicatezza le polpette. Per la cottura delle polpette bastano solo 10/15minuti con il coperchio (rigirando le polpette ogni tanto con delicatezza). A fine cottura decorare con qualche figliolina di prezzemolo e servire..