Recipe: Appetizing Burger light "amodomio"

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Ingredients of Burger light "amodomio"

1. Prepare 250 gr of lupini.
2. Prepare 1 of porro.
3. Prepare 2 of patate.
4. You need 2 of carote.
5. Prepare 1 mazzetto of asparagi.
6. It's q.b of Pangrattato.
7. It's Q.b of Grana gratt.
8. You need of Rosmarino fresco.
9. Prepare q.b of Olio evo.
10. It's of Sale e pepe.

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Burger light "amodomio" instructions

1. Fare appassire un porro tagliato a rondelle con un po' di olio, poi aggiungere i lupini (togliere la buccia e tenerli in ammollo per un' oretta se sono salati) e gli asparagi (la parte tenera) salare e pepare.
2. Dopo aver ammorbidito, una decina di minuti, girando spesso, togliere e mixare. Nella stessa padella mettere le patate e le carote precedentemente grattuggiate e farle insaporire.
3. Fare raffreddare e amalgare il tutto e formare delle polpette schiacciate (burger) passarle nel pangrattato e grana gratt., aromatizzato con gli aghi di rosmarino tritati, un filo di olio.mettere in forno a 180 gradi per 15 / 20 minuti e buon appettito.

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