Torta alla zucca e mandorle. In questo video troverete la ricetta per realizzare la torta di zucca e mandorle, se vi è avanzata della zucca dalla festa di halloween questa è la ricetta. Una torta morbidissima alla zucca e mandorle profumata all'arancia e alla cannella: un dolce molto autunnale. Ideale per la merenda ma anche per un'occasione speciale Spolveratelo infine con un po' di cannella e servite.
Per preparare la Torta Soffice alla Zucca e Mandorle sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti, poi lessatela al vapore.
Quando è cotta mettetela in una ciotola, schiacciatela con una forchetta e poi lasciatela raffreddare.
In un'altra ciotola di medie dimensioni setacciate insieme la farina con il lievito.
You can have Torta alla zucca e mandorle using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Torta alla zucca e mandorle
- It's 250 g of zucca cruda pesata al netto di scarti.
- Prepare 100 g of olio di semi.
- It's 80 g of panna fresca liquida (o latte).
- It's 230 g of zucchero (180 g per i tuorli e 50 g per gli albumi).
- You need 4 of uova.
- Prepare 280 g of farina “00”.
- It's 120 g of farina di mandorle.
- Prepare 1 bustina of lievito.
- You need of La scorza di 1 arancia.
- Prepare 2-3 cucchiai of Cointreau o Rum.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- You need 1 of manciata di gocce di cioccolato fondente per la superficie (facoltativo).
Perché qualche giorno fa ho rifatto la mia torta soffice di zucca e mandorle, come faccio oramai da tempo in questi periodi, e l'ho fotografata in maniera decente! Per fortuna, si cresce e si migliora! 🙂. Alzatina per torta, tazza cereali e cucchiaino Villa d'Este Home. Una soffice torta alla zucca senza lattosio, con glassa naturale e marzapane, si trasforma in una zucca incantata, un dolce perfetto per Halloween!
Torta alla zucca e mandorle step by step
- In un mixer tritare le mandorle crude con tutta la pellicina e ridurre a farina. Tenere da parte. Ora, nello stesso mixer, frullare a crema fine la zucca cruda insieme all’olio. Mettere da parte. In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con il pizzico di sale e 50 g di zucchero. Tenere da parte..
- In un’altra ciotola montare i tuorli con il resto dello zucchero fino a renderli gonfi e spumosi. NB: ci ho provato e viene bene anche montando per un tempo un po’ più lungo (fino a triplicarne il volume) le uova intere con tutto lo zucchero e il pizzico di sale..
- Sempre montando, aggiungere: la crema di zucca, la panna (o il latte), la scorza grattugiata dell’arancia e il Cointreau. Amalgamare bene..
- Setacciare farina e lievito ed aggiungerle al composto assieme alla farina di mandorle. Mescolare fino a che le farine verranno assorbite completamente nell’impasto. Aggiungere in più riprese l’albume montato all’impasto, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso con una spatola..
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone da circa 26 cm di diametro, versare il composto. Cospargere con qualche goccia di cioccolato fondente in superficie (facoltativo) e cuocere in forno statico a 175° per circa 45-50 minuti. Prima di sfornare fare prova stecchino..
La torta caprese è un antico dolce napoletano, originario dell'isola di Capri, una delizia a base di cioccolato e mandorle senza l'aggiunta di farina! Ricetta Torta alla zucca: La torta alla zucca è un dolce semplice e delizioso perfetta da realizzare per la colazione e per la merenda. La zucca essendo dolce e delicata, si sposa benissimo con i dolci al forno oltre che al consueto e più classico uso nei salati in cucina. La torta morbida di zucca con ricotta e mandorle è una torta ideale per la settimana di Halloween, e soprattutto quando Halloween non si riduce ad un solo giorno di festa, ma è un lungo periodo di preparazione, non possono mancare dolci a base di zucca, in tema con il periodo. Aggiungete la crema di zucca e mescolate sempre con le fruste elettriche per amalgamare.
