Recipe: Perfect Branzino alle mandorle e crema di cipolle

Branzino alle mandorle e crema di cipolle. Prendi le mandorle, preferibilmente pelate, e Aggiungi sale nella parte interna del pesce e distribuisci sulla pancia la crema di mandorle e pane. Con della rafia lega il pesce per non far fuoriuscire il. Branzino alle mandorle con crema di cipolle.

Branzino alle mandorle con crema di cipolle. Il branzino in crosta di frutta secca. Il branzino è un pesce di mare, le cui carni bianche sono alla base di molte ricette dell'Italia settentrionale. You can have Branzino alle mandorle e crema di cipolle using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Branzino alle mandorle e crema di cipolle

1. It's 1/2 bicchiere of latte.
2. Prepare of Olio evo.
3. Prepare of Sale e pepe.
4. It's qb of Brodo di pesce.
5. Prepare 20 g of pane raffermo.
6. Prepare of Finocchietto selvatico.
7. You need 1 kg of branzino sfilettato e spinato con la pelle.
8. Prepare 80 g of mandorle.
9. You need of Per la salsa.
10. Prepare 3 of cipolle bianche.
11. Prepare 1 of cipolla rossa.
12. It's 1 bicchiere of vino bianco.

Il branzino alle mandorle è una ricetta estiva di origine etnica, perfetta per essere gustata come secondo piatto a pranzo o a cena. Il gusto delicato del branzino incontra la croccantezza delle mandorle, per un piatto leggero ed estivo dal sapore invitante, ideale da proporre in famiglia o nelle. Crema di mascarpone alla cannella con mela caramellata e sfoglia croccante. Le tartine alla crema di mandorle e cipolle rosse sono un antipasto dal sapore unico.

Branzino alle mandorle e crema di cipolle instructions

1. 1. Prendi le mandorle e trita in un mixer assieme al finocchietto, al pane precedentemente ammorbidito nel latte, e all'olio. Aggiungi un pizzico di sale e di pepe e crea un composto morbido e compatto..
2. Lava ed asciuga il branzino, avendo cura di eliminare lische ed interiora. Aggiungi sale nei filetti e poi il composto di mandorle e pane sopra..
3. A questo punto metti il branzino condito su una padella con la carta forno sotto, accendi a fuoco basso coprendo la padella e fai cuocere per 20 minuti senza girarlo, aggiungendo olio evo..
4. Per il brodo di pesce semplicemente utilizza la testa dei branzini e fai cuocere con acqua insieme a sedano e carote, ti servirà per la salsa alle cipolle e poi puoi utilizzarlo per mille altre cose: risotti, paste..
5. Per la salsa: sbuccia le cipolle, tritale e poi bagnale con abbondante vino e con il brodo di pesce. Aggiungi sale e pepe. Lascia cuocere le cipolle fin quando il sugo non si rapprende..
6. Impiatta il branzino con abbondante crema di cipolle..

Cipolla e mandorle si abbinano alla perfezione. Scaldate in una padella un filo di olio extravergine di oliva e saltate velocemente il trito di cipolla aromatizzando con il timo e lo zucchero di canna. Quando la delicatezza del branzino incontra il sapore delle arance, dello spinacino, del porro e delle mandorle, il risultato è sicuramente garantito. L'Insalata di Branzino con Arancia, Mandorle e Citronette è un piatto gustoso e raffinato, un trionfo di colore grazie agli ingredienti stagionali utilizzati. Mozzarella, pomodoro, fontina, cipolla, gorgonzola e origano.