Chiffon cake all'arancia. Oggi prepariamo insieme la chiffon cake all'arancia, un dolce americano simile ad un ciambellone, ma altissimo e soffice, dalla. CIAMBELLONE AMERICANO o chiffon cake, incredibilmente soffice! La chiffon cake all'arancia e cioccolato infatti è realizzata con l'aggiunta di gocce di cioccolato nell'impasto e una volta cotta viene ricoperta con una dolce glassa all'arancia.
Prima di servirla potete riscaldarla per alcuni secondi nel forno a microonde per gustarla al meglio.
Era da tempo che non preparavo una chiffon cake, il ciambellano americano per eccellenza; siccome con l'inverno mi sono arrivate delle arance Siciliane biologiche favolose, ho deciso di fare la chiffon cake o fluffosa all'arancia.
In una ciotola abbastanza grande mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
You can have Chiffon cake all'arancia using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Chiffon cake all'arancia
- Prepare 300 gr of farina per dolci senza glutine.
- It's 280 gr of zucchero.
- You need 6 of uova a temperatura ambiente.
- It's 130 ml of succo d'arancia (circa 2 arance grandi).
- You need of Scorza grattugiata di 1 arancia.
- Prepare 160 ml of olio di semi di girasole.
- Prepare 1 bustina of lievito.
- You need 1/2 cucchiaino of bicarbonato (o 8 gr cremor tartaro).
- Prepare 1 pizzico of sale.
- Prepare Gocce of cioccolato.
Le più conosciute: la Chiffon Cake all'arancia, Chiffon cake al limone, non mancano le versioni più modaiole con ingredienti particolari, spezie ricercate, al thè, oppure la Chiffon cake al cioccolato! Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale della Chiffon Cake americana; la ricetta base da cui. Qualora questo non vi bastasse, è facilissima fa preparare ed estremamente personalizzabile (presto ne vedrete anche qui varie versioni). CHIFFON CAKE ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO - Le Mille Ricette.
Chiffon cake all'arancia instructions
- Con la planetaria o con lo sbattitore montare gli albumi con 3 gocce di limone (facoltativo), quando sono semimontati aggiungere il bicarbonato. Devono essere montati a neve fermissima..
- A parte in una ciotola mettere in sequenza farina setacciata, lievito, zucchero, scorza grattugiata, olio, succo d'arancia, tuorli e il pizzico di sale. Dopo aver messo tutti gli ingredienti azionare lo sbattitore fino ad amalgamarli per bene e infine mettere anche le gocce di cioccolato..
- Aggiungere anche gli albumi, mescolando delicatamente e con movimento dall'alto verso il basso per non farli smontare..
- Versare nell' apposito stampo da chiffon cake da 24/25 cm senza imburrare ne infarinare, infornare in forno già caldo, sul ripiano basso, a 170 gradi per circa 90 minuti. Se a un certo punto scurisce coprire con un foglio di carta forno..
- Quando pronta estrarre e fare raffreddare capovolta. Se non avete lo stampo da chiffon viene benissimo anche in uno stampo classico, in questo caso per il raffreddamento io metto un paio di ciotoline alle estremità della tortiera per consentirle di stare sospesa capovolta..
- Vi assicuro che la vostra cucina sarà inondata da un profumo spettacolare 🤩 un po' di zucchero a velo e il gioco è fatto..
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