Chiffon Cake. Chiffon cake is considered a foam cake in that an egg white foam (aka meringue) is folded into the batter to do a majority of the leavening. However, chemical leavening is also used in chiffon cakes. Light and airy chiffon cakes are one of my favorite desserts to make.

Orange Chiffon Cake Recipe & Video. Spread buttercream over the top of the cake with an offset spatula and sprinkle with some seasonal fruit. Banana Chiffon Cake - Chew Out Loud. You can have Chiffon Cake using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chiffon Cake

You need 290 g of Farina 00.
Prepare 300 g of zucchero extrafine (tipo zefiro).
It's 390-400 g of uova (6 uova grandi).
You need 200 ml of acqua.
It's 100 ml of olio di semi di girasole.
It's 1 of bacello di vaniglia.
You need 1 bustina of lievito in polvere.
It's 8 g of Cremor Tartaro.
Prepare of sale fino.
You need of scorza di un limone non trattato.
Prepare of Stampo specifico (molto importante!).

This Banana Chiffon Cake is fluffy, tender, and soft. It's full of banana flavor, light, and perfectly sweet. This classic chiffon cake is tender and light as air. Chiffon cake is a type of foam cake, which has a high ratio of eggs to flour and is leavened mainly from the air beaten into the egg whites.

Chiffon Cake instructions

Prima di tutto rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli in due ciotole e mettere da parte gli albumi.
Montare i tuorli con le fruste elettriche, assieme a farina, zucchero, lievito, olio di semi, acqua e la scorza di un limone grattugiato. Aggiungete anche i semi del bacello di vaniglia. L'impasto deve risultare molto spumoso..
Riprendete gli albumi e montateli a neve molto ferma, aggiungendo un pizzico di sale e il cremor tartaro. Mi raccomando, se utilizzate le stesse fruste elettriche con cui avete lavorato il primo impasto, ricordatevi di lavarle e asciugarle molto bene prima di procedere a questo passaggio, altrimenti gli albumi non monteranno a dovere!.
Unire delicatamente gli albumi con il resto dell'impasto, mescolando con una spatola, con movimenti dall'alto verso il basso.
Versare direttamente il tutto nello stampo apposta, senza imburrarlo..
Cuocere a 160°C per 40 minuti, forno ventilato..
Una volta cotta, sfornare la torta, capovolgere lo stampo e lasciare raffreddare per minimo 2 ore..
Togliere lo stampo aiutandovi facendo passare un coltello lungo tutto il bordo, per staccarle la torta in modo uniforme.
Spolverare con lo zucchero a velo.. e gustare!.

This moist, airy chiffon cake was my dad's favorite. Mom revamped the original recipe to include lemons. Lemon Chiffon Cake Recipe photo by Taste of Home. Enjoy the moist and fluffy Chiffon Cake along with whipped cream or custard cream! They will go great with this cake.