Focaccia con insalata riccia. Dalla meravigliosa location di Alassio in Liguria, Lello ci spiega come preparare una gustosa colazione salata con gli avanzi della sera prima. La focaccia di patate è fragrante fuori e soffice all'interno, ideale per l'aperitivo insieme ai salumi o da servire nel cestino del pane. Per una focaccia con le patate dal profumo più intenso potete realizzare l'impasto la sera prima e lasciarlo lievitare in frigorifero per una notte.
Ottima da sostituire al pane, da farcire con.
Sono convinto che l'insalata capricciosa potrebbe essere un ottimo ingrediente da abbinare ad una deliziosa focaccia calda appena sfornata.
La prima volta che ho avuto modo di assaggiarla è stato in Inghilterra, la famosa "Coleslaw".
You can cook Focaccia con insalata riccia using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Focaccia con insalata riccia
- Prepare 150 gr of farina di semola.
- You need 400 gr of farina 00.
- Prepare 150 gr of farina di grano.
- Prepare 5 gr of lievito di birra.
- It's 500 ml of acqua tiepida.
- It's q.b of Olio.
- You need q.b of Sale.
- Prepare 1 kg of Insalata riccia.
- Prepare 1 of grossa cipolla.
- It's q.b of Olive leccine snocciolate.
- You need q.b of Capperi.
- You need of Peperoncino piccante.
- You need 100 gr of Asiago.
- It's 200 gr of mozzarella.
- Prepare 100 gr of provola piccante.
Di fatto la insalata capricciosa non è altro che la versione Italiana di. Soffice e fragrante, la focaccia salata preparata in casa è davvero irresistibile: non perderti la nostra video ricetta e tutti i nostri consigli! La curcuma è da sempre considerato un antiossidante ed antinfiammatorio dalle proprietà depurative. Potete decorare la vostra focaccia con semi di papavero.
Focaccia con insalata riccia instructions
- Preparare tutti gli ingredienti..
- Si comincia a preparare l'impasto per la focaccia.Mettere in planetaria o in una coppa le farine. Fare un buco al centro e aggiungere l'acqua tiepida lasciandone da parte 100 ml unire il lievito e l'olio. Cominciate ad impastare. Nell'impasto ancora granuloso aggiungere l'acqua rimasta in cui avete sciolto il sale. Finire di impastare. Dovete ottenere un impasto liscio e morbido. Mettetelo in una coppa, coprite con della pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al raddoppio (10 ore circa).
- Intanto lavare e sgrondare l'insalata. In una padella stufare con l'olio la cipolla affettata e il peperoncino per 10 min circa. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e l'insalata. Salare e chiudete con un coperchio. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. La verdura dovrà perdere tutto il suo liquido.A cottura ultimata unire l'origano,i capperi e le olive denocciolate.lasciare raffreddare..
- Dividere in due l'impasto ormai lievitato, stenderlo a disco. Ungere una teglia e adagiarlo. Condire con l'insalata stufata e i formaggi tagliati a cubetti. Lasciate da parte un po' di condimento. Prendere il secondo impasto formare un altro disco e chiudere la focaccia, condirla con la parte avanzata di insalata, un filo d'olio, origano e sale grosso..
- Riporre la focaccia in forno con luce accesa e farla lievitare per 2 ore circa..
- Accendere il forno a 200°,infornare e cuocere fino a doratura..
- Vi consiglio di impastare la mattina alle 8.00. L'impasto lieviterá fino alle 18. Aumentando la quantità di lievito si ridurranno i tempi di lievitazione..
Focaccia Siciliana: capperi, acciughe,insalata riccia,pomodorini e olive - La Sfiziosa, Oltrona di San Mamette Resmi. La focaccia è un ottimo sostituto del pane. Molto buona al palato, può essere croccante, soffice e friabile. Concludete la preparazione irrorando la superficie della focaccia con una parte della salamoia e modellandone la pasta con le nocche delle dita. Ecco gli ingredienti per una teglia sola.
