Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea. Fatelo soffriggere in mezzo bicchiere d'olio aromatizzato con uno spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato. Insalatona di Cannellini al pesto di finocchietto, patate e tonno. Insalata Tiepida di Polpo con Crema di Cannellini.
Ingredienti: patate una o piu scatolette di tonno quello al naturale una cipollotta fresca pomodorini olio d'oliva sale.
Insalata con muffins di frittata e carote.
Rosti di lenticchie rosse con capesante.
You can have Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea
- You need 500 gr. of Patate.
- It's 180 gr. of Porri.
- You need 1 Rametto of Rosmarino.
- It's of Olio EVO.
- Prepare of Sale e Pepe.
- You need 250 gr. of Fagioli cannellini.
- You need 3 cucchiai of capperi (senza sale, altrimenti togliere il sale dagli ingredienti).
- It's 3 cucchiai of maionese.
- Prepare 1/2 cucchiaino of curcuma.
- You need of Erba Cipollina.
- Prepare of Sale.
- You need of Cavolo cappuccio.
- It's of Carota.
- You need of Erbe spontanee (io ho utilizzato foglie di Tarassaco e Borsa del pastore).
- It's of Olio EVO.
- Prepare of Agro di umeboshi (o Aceto di mele).
Mescola le lenticchie con la patata, un tuorlo, sale e pepe fino ad avere un composto omogeneo. Rotolo alla crema di cacao e nocciole. Completano il piatto patate e zucchine lessate al dente e dadi di pomodoro fresco. Il tutto disposto sopra una semplice passata di fagioli cannellini.
Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea instructions
- PROCEDIMENTO ROSTI: * In una padella far appassire il porro con un po' d'olio. * Pelare le patate e grattugiarle con la grattugia a fori grandi. * Metterle in un canovaccio e strizzarle forte per togliere l'acqua. * Versarle in una ciotola. Aggiungere il porro, il rosmarino precedentemente tritato, il sale e il pepe. Mescolare..
- Formare dei burger (aiutandosi con un coppapasta e pressando bene, perché l'impasto non resta unito facilmente) e passarli in padella con un filo d'olio per creare una crosticina. Poi cuocerli in forno a 200°C per circa quindici minuti..
- PROCEDIMENTO CREMA: * Nel frullatore versare i cannellini, i capperi, la maionese, la curcuma e il sale. Frullare fino al raggiungimento di una crema liscia (eventualmente aiutarsi con un po' d'acqua). * Decorare con l'erba cipollina..
- PROCEDIMENTO INSALATA: Lavare e asciugare l'insalata e condirla con olio evo e agro di umeboshi..
Fichi con crema di ricotta al salmone. Quando la crema di patate sarà pronta, trasferitela in coppette o bicchieri monoporzione. Tagliate il Salame Campagnolo a fette alte circa mezzo centimetro. Ricavate tanti cubetti di dimensioni piuttosto regolari. Insalata con cannellini e peperoni, un contorno ricco.
