Frittata ricca al profumo di menta. La frittata è una delle ricette più classiche e semplici, a base di uova insaporita con formaggi può essere arricchita con tanti ingredienti! La frittata è un piatto classico, forse uno dei primi banchi di prova in cucina. Ci si può sbizzarrire con versioni ricche di ingredienti freschi, perfette ad esempio per.
Frittata Profumata alla Menta - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli Utili per ottenere la frittata con menta.
La frittata profumata alla menta è un secondo piatto ricco di sapore e di profumo.
La ricetta è estremamente semplice e veloce da realizzare.
You can cook Frittata ricca al profumo di menta using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Frittata ricca al profumo di menta
- You need 6 of uova.
- It's 4 of zucchine.
- It's 120 g of cotto a dadini.
- It's 1/2 of scamorza affumicata.
- Prepare 4 cucchiai of parmigiano grattugiato.
- It's qb of Olio evo, sale, pepe e menta.
Per preparare la frittata iniziamo a pulire le cipolle e tagliamole a rondelle sottili. Sbattere insieme le uova con il pecorino, il pepe e la menta tritata. Versare il composto sulle patate e cuocere con coperchio per qualche minuto. Girare la frittata aiutandosi col coperchio e terminare la cottura.
Frittata ricca al profumo di menta instructions
- Lavare e spuntare le zucchine. Grattugiarle ai fori larghi di una grattugia. Tagliare a dadini una fetta da circa 120 g di cotto. Tagliare a cubetti anche la scamorza..
- In una padella antiaderente e capiente versare un filo d’olio evo, aggiungere le zucchine, il sale e il pepe. Saltare qualche minuto a fiamma vivace mescolando spesso e poi aggiungere il cotto a dadini. Cuocere ancora un paio di minuti e poi spegnere..
- In una ciotola rompere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il parmigiano e mescolare con una forchetta senza sbattere ma semplicemente girando con la forchetta nella ciotola. Aggiungere anche le zucchine, il cotto e la scamorza a cubetti..
- Spezzettare qualche foglia di menta nel composto, dare un’ultima mescolata e versare nella padella antiaderente senza aggiungere altro olio..
- Cuocere con lo spargifiamme sul fornello grande a fiamma bassa con coperchio. Quando anche la parte superiore non è più liquida, spostare la padella nel forno e dargli circa 5 minuti di grill o comunque farla dorare. In alternativa potete cuocerla direttamente in forno ventilato a 180º per circa 20 min o finché non sia dorata..
- Tagliare a fette e servire preferibilmente calda e filante ma anche fredda, mangiata in riva al mare, non è niente male!.
Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nel burro insieme alle foglie dii menta e basilico tagliate finemente. Unite col setaccio la farina e stemperate con il latte. La frittata di menta è forse la più profumata di tutte le frittate. Velocissima da preparare, si può portare nel cestino del pic-nic oppure si serve con una ricca insalata per un pranzo fresco e leggero. Servite il rotolo di frittata di menta e Philadelphia tagliato a rondelle.
