Pasta fredda alla curcuma con frittata. Lavate i pomodori e a fettine, togliendo i semini interni se preferite; quindi. La frittata di pasta è una tipica preparazione napoletana conosciuta anche come frittata di maccheroni o frittata di spaghetti, un piatto unico sostanzioso. La frittata di pasta può essere gustata calda, ma è ottima anche fredda: viene spesso preparata in occasione di picnic, gite fuori porta o al mare: molti.
Un mix di profumi e sapori da leccarsi i baffi!
La pasta fredda è un piatto perfetto per le calde serate estive.
La versione che voglio proporvi oggi è caratterizzata dalla presenza della curcuma - spezia dalle rinomate proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antidolorifiche e in generale curative - che da' un sapore particolare alla più classica.
You can have Pasta fredda alla curcuma con frittata using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pasta fredda alla curcuma con frittata
- Prepare 400 g of Rotelle.
- You need 3 of uova.
- You need 4 cucchiai of grana Padano DOP.
- It's 1 Mazzetto of prezzemolo.
- It's 1/2 spicchio of aglio fresco.
- You need 40 g of olive nere.
- Prepare 40 g of olive verdi.
- It's 2 of mozzarella.
- You need 150 g of pomodori piccadilly.
- Prepare 150 g of wurstel di maiale.
- You need of q.b.olio di oliva.
- It's of q.b.sale.
- Prepare 2 cucchiai of curcuma in polvere.
- It's 2 of scatolette di tonno.
- You need of q.b.pepe.
Provate questa coloratissima frittata veloce con radicchio e curcuma, senza grassi aggiunti! Preparazione Lavate e asciugate bene il Lavate e asciugate bene il radicchio: tagliatelo verticalmente e grigliate su una padella antiaderente (senza usare olio); una volta freddo, tagliatelo orizzontalmente. La pasta fredda è la regina della nostra tavola estiva: può essere preparata in tantissimi modi diversi sempre pieni di gusto e molto sfiziosi. In particolare, la nostra insalata di pasta con tonno oltre ad essere buonissima è anche facile da realizzare, ideale per un pranzo veloce a casa, in ufficio o sulla.
Pasta fredda alla curcuma con frittata step by step
- Sgusciate le uova, aggiungete un trito di prezzemolo e aglio, il formaggio grattugiato, regolate con sale e pepe, e mescolate fino a quando il composto si presenta spumoso. In una padella antiaderente, versate un filo di olio, e quando è ben caldo aggiungete le uova e cuocete fintanto che diventano una frittata piuttosto sottile, quindi fatela raffreddare e tagliatela a dadini..
- Tagliate a cubettini la mozzarella, i pomodori, le olive verdi e nere a rondelle, i wurstel, scolate il tonno dall’ olio di conservazione, separatelo con una forchetta e mettete tutti gli ingredienti in una grossa zuppiera..
- Nel frattempo in una pentola colma di acqua bollente salata, buttate la pasta, la curcuma e procedete con la cottura. Passato il tempo necessario, scolate la pasta e passatela subito sotto il getto dell’acqua fredda..
- Successivamente verse la pasta ormai fredda nella zuppiera dove avete messo tutti gli ingredienti, conditela con un’ abbondante spruzzata di olio a crudo, e ponete in frigorifero per 15 minuti prima di servire..
Per preparare il risotto alla curcuma con carciofi fritti, iniziate mondando lo scalogno e tritandolo finemente. Pulite la curcuma fresca e tagliatela a pezzetti avendo cura di indossare dei guanti usa e getta poiché la curcuma, essendo un ottimo colorante, può macchiare le dita. La curcuma è una spezia che trovate nei negozi di specialità etniche o nelle drogherie più fornite. Adoro la frittata di pasta: mi permette di portare in tavola un piatto che sia al contempo un primo e un secondo. Inoltre è molto versatile e spesso si trasforma in una ricetta del riciclo: quando avanzo degli affettati o dei tocchetti di formaggio, li taglio a dadini e li uso per dare più sapore.
