Recipe: Perfect Frittata di patate e pancetta

Frittata di patate e pancetta. Come fare la frittata di patate e pancetta. Prendete una padella dal fondo largo e versatevi un giro d'olio d'oliva. Aggiungete la cipolla tagliate a mezze lune e lasciatela soffriggere a fiamma bassa.

La frittata, ammenoché non si abbiano problemi con le uova, è già di per se una preparazione golosa e molto versatile poiché la potete utilizzare per realizzare dei rotoli farciti, o per arricchire un rotolo di carne o. La mia frittata di pancetta con patate al cheddar è la colazione o il brunch perfetti e non richiede tempo per prepararsi! I tuoi ospiti saranno felici con questa ricetta! You can cook Frittata di patate e pancetta using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frittata di patate e pancetta

1. You need 3 of uova.
2. Prepare 4 of patate.
3. Prepare 1 cucchiaio of panna da cucina.
4. You need 50 gr of pancetta dolce o affumicata.
5. Prepare q.b of Sale.
6. It's a piacere of Cipolla.

Ecco la loro linea di ingredienti. Assicurati di preparare le patate in anticipo. La frittata con patate e pancetta è un gustoso secondo piatto molto semplice da realizzare che potete gustare anche come antipasto. Le patate vengono leggermente sbollentate e poi dorate in padella, nella stessa pentola si fa saltare la pancetta.

Frittata di patate e pancetta step by step

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle a pressione 7 min.
2. In una padella da 24cm rosolare la pancetta con la cipolla.
3. Sbattere le uova, aggiungere un cucchiaio di panna e salare (poco).
4. Aggiungere le patate alla pancetta, appena avrà preso un bel colorino..
5. Aggiungere le uova.
6. Coprire con un coperchio e abbassare la fiamma.
7. Quando la frittata di sopra non sarà più liquida, appoggiare un piatto sopra la padella e girare velocemente.
8. Coprire con il coperchio e continuare la cottura una decina di minuti scarsi..
9. Servire calda o tiepida come secondo piatto, oppure tagliato a quadretti per un antipasto..

Uniti questi due ingredienti alle uova sbattute si procede alla cottura. Mettete la pancetta sul fuoco, aggiungete le patate e fatele dorare a fuoco alto con un po' di olio. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con il sale e mettetele insieme alle patate. Lasciate cuocere la frittata a fuoco medio, rigiratela dopo qualche minuto aiutandovi con un coperchio, e fate cuocere a fuoco alto. E oggi ci hanno trovato patate e pancetta!