Frittata cipolla e zucchine. Le zucchine e la cipolla unitele alle uova nella ciotola. Trasferite il composto nel cestello per la cottura a vapore, ricoperto di carta forno. Al termine della cottura trasferite la frittata su un piatto.
Si può conservare per un giorno in frigorifero, ben coperta, e può essere gustata anche fuori casa, accompagnata da insalatina oppure come farcitura di un panino.
Ideale quindi per un picnic, ma anche per un pranzo in ufficio.
Ricetta Frittata di zucchine: La frittata di zucchine è un grande classico che piace sempre a tutti.
You can cook Frittata cipolla e zucchine using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Frittata cipolla e zucchine
- You need 5 of uova.
- It's 2 of zucchine medie.
- Prepare 2 of cipolle medie.
- Prepare 1 cucchiaio of grana padano.
- You need 1 cucchiaio of pangrattato.
- Prepare qb of Sale.
- It's qb of Pepe.
- Prepare 1 cucchiaio of Olio EVO.
Facile da fare diventa un perfetto secondo ma è anche ideale come finger food! La frittata di zucchine, un classico della nostra cucina italiana, un secondo piatto semplice da realizzare, l'unica. Quando la frittata avrà assunto il suo classico aspetto compatto e frittatoso, rovescia aiutandoti con il coperchio. Manda in tavola, avendo cura di togliere tutti i coltelli dal tavolo che nessuno compia lo scempio.
Frittata cipolla e zucchine instructions
- Affettare finemente le cipolle e metterle in padella con un cucchiaio di olio EVO. Cominciare a soffriggerle. Appena saranno dorate aggiungere le zucchine. Salare a piacimento. Consiglio: per abbreviare i tempi di cottura io ho fatto cuocere le zucchine a vapore in microonde e solo dopo le ho saltate con le cipolle in padella per insaporirle..
- In una ciotola sbattere le uova dopo aver aggiunto sale e pepe. Aggiungere il formaggio ed il pangrattato continuando a mescolare con la forchetta in modo tale che gli ingredienti si amalgamino. Unire cipolle e zucchine e continuare a mescolare dolcemente..
- Fare scaldare la padella con un filo d’olio e, quando è calda, versare il tutto. Coprire col coperchio e far cuocere 2 minuti a fuoco medio (in modo tale che si formi la crosticina) e poi abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 5 minuti. Girare la frittata è ripetere il procedimento anche per il secondo lato..
- Servire su piatto da portata: ottima sia calda che fredda!! È difficile che avanzi.. ma, nel caso, a casa nostra è la farcitura classica per i panini 😋.
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