Recipe: Appetizing Rotolo di frittata con ricotta e spinaci

Rotolo di frittata con ricotta e spinaci. La frittata con ricotta e spinaci unisce il gusto leggermente amarognolo degli spinaci con quello morbido della ricotta stessa: è buonissima! Quando gli spinaci saranno morbidi e ben cotti. Frittatina ricotta e spinaci al profumo di limone.

Tagliato a fettine, risulta invitante e perfetto per il buffet di una festa o da servire come finger food. Il rotolo salato ricotta e spinaci è un piatto nutriente ma allo stesso tempo molto goloso. È molto semplice da preparare ma di grande effetto, ideale da Alla base del rotolo abbiamo realizzato una semplice frittata con i spinaci, cotta in forno. Abbiamo deciso di farcirla in maniera classica, con la. You can have Rotolo di frittata con ricotta e spinaci using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rotolo di frittata con ricotta e spinaci

1. You need 7 of uova.
2. It's 100 g of parmiggiano.
3. You need q.b of Sale.
4. Prepare q.b of Pepe.
5. You need 250 g of ricotta.
6. You need 400 g of spinaci.
7. It's of Noce moscata.
8. Prepare 100 g of provola affumicata.

Granarolo propone la ricetta dei rotolini di frittata, ricotta e spinaci. Mondate e lavate gli spinaci, poi lessateli in pochissima acqua leggermente salata e, quando saranno cotti, scolateli, strizzateli e tritateli. Il rotolo di ricotta e spinaci è un primo piatto gustoso realizzato con una sfoglia di pasta fresca all'uovo farcita con ricotta, uova e spinaci freschi. Questo primo piatto è molto scenografico e noi l'abbiamo condito con un sugo semplice di pomodoro.

Rotolo di frittata con ricotta e spinaci step by step

1. Sbattere 6 uova con sale, pepe e 50 grammi di parmiggiano, disporle in una teglia ricoperta di carta forno e mettere in forno preriscaldato a 180` per 30 minuti.
2. Nel frattempo mescolare ricotta, spinaci precedentemente cotti e scolati bene, un pizzico di sale, pepe, un uovo, noce moscata e gli altri 50 grammi di parmiggiano.
3. Una volta pronta la frittata, distribuire il composto sopra, livellandolo bene e spolverarlo con la provola affumicata grattuggiata.
4. A questo punto arrotolare e chiuderlo nella carta forno a caramella e riporlo di nuovo in forno preriscaldato a 180` per 10 minuti,per fare amalgamare il formaggio, prima di tagliarlo farlo raffreddare un pò..

Il rotolo di frittata e spinaci si prepara lessando questi ultimi e strizzandoli molto bene, quindi rosolandoli in padella con All'interno del composto di uova si setaccia la ricotta e si amalgama bene con una frusta, quindi si versa in una teglia rettangolare foderata con carta forno leggermente unta. Lavorate la ricotta con sale e pepe. Trasferire il composto di ricotta e spinaci su una sac à poche (facoltativo), dunque spalmare il composto su tutta la superficie della frittata, evitando i Con uno stuzzicadenti, infilzare un quadretto di formaggio e collegarlo con il rotolino di frittata. Con le estremità degli stuzzicadenti, formare le. Rotolo di frittata verde: note. *Gli spinaci freschi, in questa ricetta, non devono essere cotti o sbollentati ma aggiunti a crudo: ciò per evitare accumulo d'acqua nel composto e soprattutto per conservare tutto il loro intenso sapore.