Zucchine tonde ripiene di frittata. Le zucchine ripiene sono un secondo piatto sfizioso, tipico della cucina casalinga che si prepara farcendo le zucchine con un trito di carne. Le zucchine tonde ripiene di patate, zucchine stesse e mozzarella sono una delizia da preparare in casa con questa ricetta facile e veloce. Le zucchine ripiene di tonno sono una tipica ricetta ligure, delle zucchine genovesi sbollentate, svuotate e farcite con tonno, capperi e aromi vari.

E' un secondo piatto davvero ricco e gustoso, semplice come può esserlo una infornata: un piatto anche per principianti e per chi ama sperimentare, perchè no, nuovi abbinamenti. Zucchine tonde.ripiene di riso e tonno. Ecco la rivisitazione di una frittata. You can cook Zucchine tonde ripiene di frittata using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zucchine tonde ripiene di frittata

You need 3 of zucchine tonde.
It's 2 of uova.
It's 20 gr. of emmenthal grattugiato.
Prepare 20 gr. of parmigiano grattugiato.
It's 2 fettine of mortadella.
You need of timo.
Prepare of olio e.v.o.
Prepare of sale.

Perchè non servirla sotto forma di muffin? Un bel muffin gonfio, ripieno di zucchine tonde grattugiate, basilico, pepe e formaggio, accompagnato da una fetta di pane croccante e una tazza di tè oppure di caffè. Come fare le zucchine tonde ripiene con una ricetta facile e veloce con ingredienti e procedimento passo passo. La frittata di zucchine è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, particolarmente adatto ad essere preparato in primavera e in estate, quando sono facilmente reperibili.

Zucchine tonde ripiene di frittata instructions

Lavare le zucchine e lasciarle cuocere qualche minuto sul cestello della pentola a pressione. Calcolate 5 minuti dall’inizio del sibilo. Spegnere e quando finisce il fischio aprire il coperchio. Tagliare bene la calotta e con uno scavino togliere un po’ di polpa. Fate attenzione a non esagerare per non rompere la zucchina. Mettete la polpa tolta in un padellino con un poco d’olio, sale e lasciate insaporire qualche minuto..
In una ciotola rompere le uova e mescolarle con il parmigiano e con l’emmenthal grattugiati. Tenerne da parte qualche cucchiaio per la parte finale. Tritare con la mezzaluna le fettine di mortadella e aggiungerle al ripieno. Insaporire con il timo e regolare di sale..
Per facilitare la cottura delle zucchine e delle calotte ho usato lo stampo grande dei muffin. Ungere con olio e posizionare le zucchine e farcirle con il ripieno. Spolverizzare con i formaggi rimasti, versare un filino d’olio e infornare a 180-200 gradi per 40 minuti fino a che avranno assunto un bel colore dorato..

Le zucchine tonde ripiene sono una variante gustosa e diffusa delle classiche zucchine ripiene. In questa particolare ricetta il ripieno è di carne. Da bambino detestavo le zucchine ripiene e quando mia madre me le preparava smaniavo e le mangiavo di malavoglia. Le zucchine tonde ripiene sono un secondo piatto che arriva dalle tradizioni familiari, si svuotano all'interno e si farciscono con un risotto al formaggio. Una volta svuotate le zucchine, si preleva la polpa e la si cuoce con un trito di cipolla, a cui si aggiunge il riso che, una volta cotto, viene mantecato con.