Mostarda di fichi e rosmarino. Quindi è particolarmente piccante ma Senga riesce a produrle molto equilibrate e delicate. Con i fichi di proprietà ottiene questa mostarda da abbinare a burrata, paglierina, mascarpone, formaggi erborinati, salame mantovano. Ricetta Mostarda d'uva: Lavate, pelate e tagliate a pezzi mele e pere e aggiungetele al mosto insieme ai fichi spezzettati.

Risotto Dolce con Fichi e Robiola, al profumo di rosmarino. Per prima cosa, preparare il brodo vegetale facendo bollire (a partire da acqua fredda) un mix di verdure a piacere (es. carota, sedano. Atomic Bob in his outdoor kitchen shows you how to cook a healthy Sicilian recipe, 'Mostarda di fichi d'india' or delicious Prickly Pear mostarda, due to. You can have Mostarda di fichi e rosmarino using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mostarda di fichi e rosmarino

Prepare 15 of fichi non troppo maturi (circa 1 kg).
Prepare 500 g of zucchero.
You need 1 bicchiere of aceto di vino (circa 200ml).
You need 2 rametti of rosmarino.
Prepare 5 of goccie di essenza di senape.

Pelate i fichi e tagliateli in pezzetti. Portate sul fuoco una casseruola con il vino, lo zucchero e un bicchiere di acqua. Risotto con Zucca e Rosmarino: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. E personalizzando il piatto in base ai miei gusti, vi consiglio il risotto alla zucca profumato al rosmarino.

Mostarda di fichi e rosmarino step by step

Prima di tutto, sbucciate e tagliate i fichi a spicchi..
In una casseruola dal fondo spesso unite lo zucchero all'aceto e portate a bollore. Io ho utilizzato un aceto di vino rosato autoprodotto, dal sapore molto deciso. Fate bollire un paio di minuti, fino a che lo zucchero non risulta completamente sciolto..
Aggiungete i fichi e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, fino a che il liquido avrà acquisito l'aspetto di uno sciroppo. Prima di ultimare la cottura, circa 10 minuti prima, aggiungete il rosmarino..
A cottura ultimata aggiungete la senape, io ho utilizzato l'olio essenziale, ma andrà bene anche quella in polvere. Per la quantità è molto soggettivo perché, essendo un sapore molto forte e piccante, dipende dai gusti. Io ne ho aggiunto solo 5 gocce.
Versate la mostarda ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudete e capovolgete i vasetti fino al raffreddamento..

La mostarda è un prodotto culinario diffuso nell'Italia settentrionale e in Toscana, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona d'origine. Si tratta di conserve di uno o più tipi di frutta trattata, a seconda delle ricette, con zucchero o miele, mosto o senape distintamente. Sorprendente e originale, la mostarda ai fichi d'india è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana dalla consistenza caramellosa. Gamberi al prosciutto, ricotta mantecata, mostarda di fichi e Lamponi dei Monti Cimini - Picture of Rosso Vignale, Canepina. La mostarda di fichi si prepara pelando i fichi e tagliandoli in pezzi, dopodiché in una casseruola si versano il vino, lo zucchero e un bicchiere di acqua.