Cous cous di verdure. A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine! Quando il Cous Cous si è gonfiato, sgranalo con un po' d'olio e aggiungi le verdure. Servi con un po' di menta e un trito di erba cipollina.
Mi trovo spesso a parlare di cucina (argomento principale nello La ricetta del giorno è un'idea per cucinare e gustare il cous cous in modo leggero: cous cous con verdure e tonno, variante della ricetta.
Il cous cous di verdure è una versione tutta vegetariana che può essere preparata con le verdure di stagione che più vi piacciono.
A differenza del tabulè di verdure e del cous cous freddo, questa pietanza viene servita calda con delle verdure stufate.
You can cook Cous cous di verdure using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cous cous di verdure
- Prepare 240 g of cous cous biologico.
- You need 280 ml of acqua.
- It's 1/2 of peperone rosso.
- It's 1/2 of peperone giallo.
- It's 1/2 of peperone verde.
- It's 1/2 of cipolla.
- It's of circa 10 pomodorini.
- You need of circa 10 olive.
- You need q.b of sale.
- You need q.b of olio extravergine d'oliva.
Sarà che ultimamente apprezzo molto le. Il cous cous è un prodotto che si ricava dalla semola di grano duro, si presenta sotto forma di granelli molto piccoli e si cuoce per effetto dell'assorbimento dell'acqua. E' infatti molto pratico e veloce da preparare in casa. Il cous cous con verdure è una delle ricette più buone che ci siano per gustare.
Cous cous di verdure step by step
- Prepariamo il cous cous: Portare a bollore l'acqua e aggiungete un pizzico di sale. Spegnete il fuoco e versare l'acqua nella ciotola di cous cous. Aggiungete anche 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e mescolate gli ingredienti. Coprite la ciotola e lasciare a riposare per circa 7 min..
- Intanto prepariamo le verdure: Lavate e asciugate i peperoni e i pomodorini. Tagliate i peperoni e la cipolla in cubetti regolari, così si cuocono in modo uniforme..
- Scaldate un filo d'olio in una padella e versate le verdure. Cuocetele in fuoco medio- alto per pochi min. In questo modo risulteranno al dente. Salatele e trasferiteli in un contenitore asciutto..
- A questo punto versate nella padella i pomodorini tagliati a metà e cuoceteli pochissimo. Basta solo per ammorbidirli..
- Salatele anche i pomodorini e mescolate tutte le verdure. Aggiungete anche le olive tagliate a metà..
- Dopodiché sgranate il cous cous con una forchetta e mescolatelo con le verdure cotte..
- Se desiderate realizzare un piatto di effetto, posizionate una coppapasta in centro del piatto e riempirla con il cous cous. Usate presione sopra al cous cous con un cucchiaio in modo da tenere la forma. Togliete con delicatezza la coppapasta e decorate il piatto con le verdure cotte. Nota: Per questo piatto potete utilizzare tutte le verdure che desiderate..
Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e decisamente genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi. Per le verdure potete scegliere di utilizzare quelle fresche di stagione, in base al vostro gusto personale. Nella mia versione di cous cous le verdure utilizzate sono zucchine, melanzane. Come preparare un cous cous di pollo e verdure. Preparate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione e lasciate raffreddare.
