Gnudi con pomodoro e speck. Dopo qualche minuto di cottura, tiriamo fuori gli gnudi con una schiumarola. Prepariamo un letto di pomodoro e finiamo con un pò di pesto di spinacini. Using a slotted spoon, divide gnudi among bowls.
HOMEMADE GNOCCHI: Gordon Ramsay shows us another great way to use leftover baked.
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Gnocchi di patate con pomodori freschi, Speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP.
You can cook Gnudi con pomodoro e speck using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gnudi con pomodoro e speck
- Prepare of per gli gnudi :.
- It's 500 gr of spinaci cotti e strizzati.
- It's 300 gr of ricotta di pecora.
- You need 75 gr of parmigiano grattugiato.
- Prepare 2 of uova.
- It's 50 gr of farina (e circa altrettanto per infarinare i gnudi).
- You need 1 pizzico of sale.
- It's q.b of noce moscato.
- You need of Per il sugo :.
- You need 1 of fetta grossolana di speck (100 gr).
- You need 1/4 of cipolla di tropea.
- You need of salsa di pomodoro.
- Prepare of scaglie di parmigiano.
La bella Italia nel piatto: colorati pomodorini, zucchine e Speck Alto Adige. Un piatto leggero per tutti i giorni. segui la ricetta. Gnudi with tomato sauce is a dish of pillowy ricotta dumplings served in a simple but richly-flavoured tomato sauce. Making your own gnudi is really simple, much easier than making a pasta dough and shaping it using a pasta maker.
Gnudi con pomodoro e speck step by step
- Per il sugo tagliate a strisce abbastanza fine lo speck e soffriggete 3/4 della quantità in un po’ di olio insieme alla cipolla. il resto dello speck lo friggete in un po’ di olio e mettete da parte. servirà per guarnire il piatto..
- Aggiungete la salsa di pomodoro quando si è sciolto il grasso dello speck e le cipolle sono belle lucide e fate cuocere a fuoco lento.
- I GNUDI : mescolate in una ciotola i spinaci trittati finemente con tutti gli ingredienti. Dovete ottenere un impasto bello sodo..
- Aiutatevi con 2 cucchiai per formare i gnudi. La forma sarà come dei grandi gnocchi o delle palline un po’ allungate..
- Infarinate questi gnocchi bene nella farina e fate cuocere in acqua bollente e salata. Quando i gnudi ritornano a galla saranno pronti. Scolateli bene..
- Preparate un piatto e mettete il sugo. sopra adagiate i gnudi. Guarnite con lo speck fritto e qualche scaglia di parmigiano..
These simple yet sophisticated dumplings make a midweek meal with. Gnudi (Italian pronunciation: [ˈɲuːdi]) are gnocchi-like dumplings made with ricotta cheese instead of potato, with semolina. The result is often a lighter, "pillowy" dish, unlike the often denser, chewier gnocchi. Gli gnudi sono un primo piatto della cucina toscana, realizzateli con spinaci freschi e serviteli con salsa di pomodoro e abbondante parmigiano. Inserite nel boccale del Bimby l' olio, la cipolla, lo speck e le zucchine, date un colpo a velocità turbo.
