Recipe: Perfect Insalata di Quinoa e guacamole

Insalata di Quinoa e guacamole. Un'insalata semplice e deliziosa, senza glutine e anche vegetariana. La quinoa è condita con cavolo nero appena cotto al vapore, avocado, peperone crudo e feta. Una vinaigrette alla senape rende il tutto più gustoso.

L'insalata di quinoa e avocado, arricchita con fagioli edamame e salmone affumicato, è un piatto unico perfetto per l'estate che potete preparare in anticipo in modo da sfruttarlo sia per il pranzo in ufficio sia per un pranzo sotto l'ombrellone. La quinoa è un alimento molto digeribile, contiene pochissime. This is the result of my crazy idea to just mash guacamole ingredients into quinoa (or rice, or barley, or pretty much any grain), and it turned out really well. You can have Insalata di Quinoa e guacamole using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Insalata di Quinoa e guacamole

1. You need 150 g of quinoa lessata.
2. Prepare 300 g of acqua.
3. It's 4/5 of Datterini.
4. You need 1/2 of Cipolla rossa.
5. You need 2 fettine of Primo sale.
6. Prepare of Olio.
7. It's of Sale.
8. You need of Pepe.
9. Prepare of Basilico, prezzemolo, timo.
10. It's of Salsa guacamole.
11. You need 1 of avocado maturo.
12. You need 40 g of pomodori datterini.
13. It's 1 of limone (succo).
14. It's of Cumino (1pizzico).
15. Prepare 1/4 of di cipolla rossa.
16. You need of Pepe.
17. It's of Sale.
18. Prepare of Peperoncino in polvere.
19. Prepare of Prezzemolo.
20. Prepare of Olio evo.

Il guacamole è una salsa dal sapore esotico e dal potere afrodisiaco a base di avocado. Ecco come lo preparano in Messico. In Messico il guacamole lo si prepara fin dai tempi degli Aztechi, loro lo chiamavano ahuacamolli. Nel nome è racchiusa tutta la semplicità di questa salsa verde dal sapore.

Insalata di Quinoa e guacamole step by step

1. Lavare e cuocere in acqua bollente salata la quinoa. Coprire con coperchio. Dopo 10 minuti controllare che l’acqua si sia ritirata e la Quinoa sia raddoppiata di volume. Lasciarla freddare e poi condirla con pomodori erbette olio sale pepe e cipolla tritata finemente..
2. Aggiungere il primo sale a dadini. Far insaporire la Quinoa e poi servire con prezzemolo..
3. Preparare il guacamole: tagliare la cipolla, i datterini, e l’avocado..
4. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore piu’ olio, sale, peperoncino in polvere, succo di 1/2 limone piu’ cumino.
5. Frullare e creare una crema. Mettere in una ciotolina e aggiungere peperoncino sott’olio e prezzemolo.
6. Servire la quinoa e il guacamole con i nachos e buon viaggio.... virtuale.....😉.

El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento.[cita requerida] El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). Guacamole La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi. La ricetta originale del guacamole risulta essere composta solo da una base di avocado con aggiunta di lime, cipolla e tanto pepe, ma negli anni ne sono nate. Riunite in un'insalatiera a quinoa, gli asparagi, le fragole, la rucola, gli spinacini e le noci. Condite a piacere con sale, olio Se volete portarla con voi per la pausa pranzo al lavoro o un pic nic, potete assemblarla quando la quinoa e gli asparagi si saranno raffreddati e preparare a parte.