Biscotti e crostatine. Biscotti di Mandorle-Come fare i biscotti di mandorle-Video Tutorial. Visualizza altre idee su Crostatine, Biscotti decorati e Biscotti. Cereali da colazione, barrette e muesli.
Biscotti, known also as cantucci ([kanˈtuttʃi]), are Italian almond biscuits that originated in the Tuscan city of Prato.
They are twice-baked, oblong-shaped, dry, crunchy, and may be dipped in a drink.
Crostatine e biscotti con frolla alla ricotta.
You can have Biscotti e crostatine using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Biscotti e crostatine
- You need 330 gr of farina 00.
- You need 150 gr of burro.
- Prepare 1 of uovo intero.
- You need 2 of tuorli.
- It's 130 gr of zucchero.
- It's 1/2 cucchiaino of lievito per dolci.
- Prepare of Buccia grattugiata di 1/2 limone.
- You need 1 pizzico of sale.
- Prepare of Farcitura.
- You need of Marmellata di ciliegie.
- You need of Marmellata di banane.
- It's of Marmellata di albicocche.
I biscotti tipici del Lazio sono fatti di pochi ingredienti: niente burro, solo olio d'oliva e del buon vino. Ecco quali sono i biscotti tipici del Lazio, dai Castelli Romani alla Tuscia. Per fare queste crostatine ho usato un taglia biscotti a forma di fiore e uno stampo da mini muffin, in questo modo si ottengono delle piccole tartellette che vanno via in un solo boccone. Sfornate le crostatine e lasciatele raffreddare completamente.
Biscotti e crostatine step by step
- Montare il burro con lo zucchero, aggiungere il sale e la scorza del limone e mescolare.
- Aggiungere le uova una alla volta in modo da amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciate e impastare con le mani finché l'impasto non sarà omogeneo.
- Formare una palla con l'impasto, avvolgere nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 1 h.
- Dopo 1 h stendere l'impasto con il mattarello e con le formine formare i biscotti (spessore e forma a piacimento) con un dito formare un buco al centro del biscotto dove si potrà farcire con la marmellata..
- Per le crostatine, formare dei cerchi e riporli all'interno degli stampini, farcirla con la marmellata e formare con la piastra frolla delle striscioline da riporre sopra in modo alternato..
- Ricoprire una teglia con carta da forno e infornare a 180° per circa 20/30 min in base allo spessore del biscotto(cuocere finché non è dorato).
Mettete in una ciotola i tuorli delle uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche. Una base di biscotti secchi tritati accoglie una farcia a base di panna e mascarpone guarnita con tanta frutta: ecco le Crostatine alla frutta senza cottura. Dei biscotti secchi (quelli che abbiamo in casa andranno benissimo) e del semplicissimo cioccolato Null'altro da aggiungere e null'altro da fare: poche semplici mosse e le crostatine ai frutti di bosco. Le crostatine sono dolcetti deliziosi che si possono preparare in mille varianti, con creme e farciture di vario tipo. Provatele con i mirtilli e la crema al formaggio: sono delicate, fresche e molto golose.
