Cotolette di funghi Portobello (o cremino). I funghi portobello ripieni sono un antipasto rustico e saporito farcito con ingredienti semplici e gustosi: patate, salsiccia, Pecorino e rosmarino. Il portobello burger è una versione vegetariana del classico hamburger che al posto dei soliti panini prevede dei morbidi e appetitosi funghi! I funghi portobello ripieni sono buonissimi!
Il giusto ripieno per non trasformare ciò che può essere servito come.
I portobello, detti anche champignon, ma il cui nome scientifico è Agaricus bisporu, sono funghi dal sapore delicato e dalla consistenza soda e carnosa.
Possono essere cucinati in molti modi diversi, sia come contorno sia come piatto principale.
You can have Cotolette di funghi Portobello (o cremino) using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cotolette di funghi Portobello (o cremino)
- Prepare of Panatura tradizionale:.
- It's of Funghi Portobello.
- Prepare q.b of Farina.
- Prepare q.b of Uova.
- You need of Parmigiano grattugiato un cucchiaio ogni 2 uova.
- You need q.b of Pane grattugiato.
- Prepare of Aglio liofilizzato (se piace) un pizzichino.
- Prepare of Pepe nero q.b. macinato al momento se non si gradisce l'aglio.
- Prepare q.b of Sale.
- You need of Prezzemolo sminuzzato (se uso il pepe però non lo metto).
- Prepare of Olio di arachidi per friggere o olio evo.
- You need of (in base alla modalità di cottura).
- Prepare of Panatura light:.
- It's of Funghi.
- Prepare q.b of Farina.
- You need q.b of Pane grattugiato.
- It's of Aglio liofilizzato.
- It's of Prezzemolo sminuzzato.
- It's q.b of Bevanda alla soya ovviamente non dolcificata.
- You need of Se non si gradisce l'aglio, sostituirlo con il pepe o paprika.
Impara a preparare dei funghi champignon deliziosi per. Vi propongo le cotolette vegetariane di Funghi! Problemi con la riproduzione del video? Le Cotolette di Funghi sono alimenti che appartengono al gruppo dei contorni.
Cotolette di funghi Portobello (o cremino) instructions
- I funghi non andrebbero lavati, ma non riesco ad utilizzarli se non lo faccio, per cui, delicatamente, un'oretta prima di cucinarli, li lavo, staccando il gambo dal cappello, e li trasferisco in un colino..
- Dopo un poco, con carta assorbente per uso alimentare, procedo ad asciugarli e li adagio su un canovaccio con le lamelle rivolte verso il basso. Trascorsa una buona mezz'ora, inizio a preparare la panatura..
- Panatura tradizionale: Mettere della farina in una ciotola larga più del diametro dei funghi e in un'altra del pane grattugiato mescolato all'aglio (o pepe), sale e prezzemolo. Sbattere le uova con il parmigiano e un pizzico di sale..
- Uno per volta infarinare i funghi, poi immergerli nelle uova e dopo passarli nel pane grattugiato, facendolo aderire bene. Procedere friggendoli in olio di arachidi ben caldo o in forno ventilato per 20 min (poi ovviamente dipende dal forno) a 230 gradi, giunto a temperatura, in teglia su carta da forno, leggermente oleata se si gradisce, posizionandola sul ripiano centrale. Con un dosatore a spruzzo ungo leggermente la superficie dei funghi..
- Panatura leggera: Mettere in una ciotola della farina, in un'altra il pane grattugiato mescolato all'aglio, al sale e al prezzemolo e in una terza della bevanda alla soia..
- Infarinare i funghi, immergerli nella bevanda alla soia e subito dopo passarli nel pane grattugiato facendolo aderire bene. Procedere alla cottura come precedentemente indicato..
Hanno un apporto energetico superiore a quello dei contorni semplici, fornito principalmente dai carboidrati. Sono la variante più grande e proteica degli Champignon: ecco un'ottima alternativa alla carne. Il sapore delicato e la consistenza soda e carnosa rendono questa varietà di funghi particolarmente versatile e adatta alla preparazione di diverse ricette che li vedano. Aglio, funghi, olio di semi di arachidi, olio extravergine di oliva, pangrattato, parmigiano, pecorino, pepe nero, prezzemolo, sale, uova. Cotolette di funghi pleurotusLe cotolette di funghi pleurotus sono un gustoso secondo piatto vegetariano oppure uno sfizioso contorno da.
