Recipe: Yummy Br-uffins (i muffins che si credono brownies)

Br-uffins (i muffins che si credono brownies). These easy and healthy Banana Oatmeal Cup Muffins are super simple to make and taste delicious. They are a perfect grab-n-go breakfast or afternoon snack. A chewy, fudgy, brownie that is easy to make.

They are always quick to disapper. I enjoy their moist and almost bread-like texture, and how the only flavor competing with the blueberries is vanilla. Standard baking procedure is to stick a knife or bamboo skewer in the centre of the pan of brownies and if the item inserted is clean when removed, the brownies are done. You can cook Br-uffins (i muffins che si credono brownies) using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Br-uffins (i muffins che si credono brownies)

1. You need 180 g of farina di miglio.
2. It's 100 g of zucchero di canna.
3. Prepare 50 g of cacao amaro.
4. You need 4 of g lievito in polvere per dolci.
5. Prepare 15 g of semi di chia.
6. Prepare 15 g of farina di carrube (facoltativo).
7. Prepare 50 g of gocce di cioccolato bianco (o fondente).
8. You need 100 ml of olio extravergine d'oliva.
9. Prepare 1 vasetto of yogurt bianco (non dolcificato).
10. You need 50 ml of latte.

If you made them super fudgey, the chocolate will obviously still be liquid. I agree with RubenPoelman that the brownies came out a bit salty. It might be because the recipe is includes a lot of sweet toppings. It makes sense that the saltiness would nicely counterbalance the sweetness.

Br-uffins (i muffins che si credono brownies) instructions

1. Versare in una ciotola gli ingredienti secchi (farina di miglio, zucchero di canna, cacao amaro, lievito in polvere per dolci, semi di chia, gocce di cioccolato e farina di carrube, se si è deciso di utilizzarla) e mescolare bene con una frusta per distribuirli uniformemente..
2. Unire lo yogurt bianco, il latte e l'olio extravergine d'oliva e lavorare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea..
3. Distribuire l'impasto in uno stampo per muffin rivestito con pirottini di carta e cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi (statico) per 30-35 minuti..
4. Sfornare, lasciare raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire..
5. NOTE: la ricetta è estremamente versatile e si presta facilmente a tante variazioni!.
6. VERSIONE "STANDARD": la versione che ho preparato è senza glutine, ma basta sostituire la farina di riso con una farina glutinosa per avere una versione "standard"..
7. VERSIONE VEGANA: in questo caso le gocce devono essere di cioccolato fondente e bisogna sostituire lo yogurt bianco con yogurt di soia e il latte con un qualunque latte di origine vegetale..
8. VERSIONE SUPER GOLOSA: oltre alle gocce di cioccolato si possono aggiungere anche altri ingredienti, come frutta secca tritata, uvetta o mirtilli rossi... ci si può sbizzarrire!.

These brownies are incredibly fudgy, incredibly rich, incredibly chocolaty and made out of magic. Did I sell you on them yet? The kidney beans worked as a perfect substitution for the black beans. This recipe is now one of my favorite brownie recipes that I can't keep my paws off of! These are definitely "muffins" and not cupcakes.