Muffin al pomodoro e grana. I muffin si inebriano del sapore deciso del formaggio affiancato da quello delicato delle fave. I muffin al pomodoro e curry sono stuzzichini particolarmente gustosi da servire durante un buffet o come aperitivo. Tagliare i pomodorini a dadini, nel frattempo in un recipiente mescolare la farina.

To make this classic dish a little more special, I've garnished with slithers of Grana Padano & Prosciutto di San Daniele, quality artisan products that enhance and lift the original dish to another level. I muffin al tonno sono dei sofficissimi e gustosi muffin salati con tonno nell'impasto. Senza burro, morbidi, sofficissimi e saporiti, i muffin al tonno vanno proprio a ruba, sono sfiziosissimi, perfetti per antipasto, per secondo e ideali per feste e buffet. You can cook Muffin al pomodoro e grana using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Muffin al pomodoro e grana

It's 70 g of farina per pane senza glutine (es. Caputo).
Prepare 40 g of fecola di patate.
Prepare 8 of g lievito istantaneo.
You need 50 g of formaggio grana grattugiato.
It's 1 bicchiere of d'acqua.
You need 1 cucchiaio of olio evo.
Prepare 1 cucchiaino of sale fino.
It's 10 of pomodori ciliegino.
It's q.b of Basilico.

Preparatene in abbondanza perché spariscono subito! Sono dei bellissimi muffin al pomodoro, oserei chiamarli "muffin gusto pizza" realizzati per Pomì, quindi preparati con la passata di pomodoro, e mettere la passata è stato davvero un esperimento riuscito! Sono senza burro e senza lattici. I muffin escono morbidi, soffici e davvero saporitissimi.

Muffin al pomodoro e grana step by step

In una terrina unire farina, fecola, formaggio, lievito, sale e olio e aggiungere l'acqua un poco alla volta. Mescolare bene (con frusta o cucchiaio) finché il composto non risulta omogeneo e senza grumi..
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e il basilico tritato e mescolare. Distribuire il composto all'interno di 8 stampi per muffin (all'incirca un cucchiaio e mezzo per stampo). Piccola variante: puoi anche lasciare i pomodorini interi e posizionarli sopra il composto per muffin, come fosse una ciliegina 🙃.
🔥 Mettere in forno statico a 180 gradi per 40 minuti e prima di spegnere fare la prova con lo stuzzicadenti (se è pulito vuol dire che sono cotti)..
PS. Se non avete pomodori freschi si può sempre aggiungere la salsa di pomodoro oppure i pomodori secchi 😉.

Sbattere le uova, unire la farina setacciata, aggiungere l'olio, il miele, il latte, il Grana Padano tagliato a piccoli cubetti e il lievito. Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mini muffin al tonno e pomodori sott'olio. Aggiungete quindi il tonno i pomodori privati dell'eccesso di olio e i capperi ben sminuzzati (possibilmente con un minipimer). Il muffin è un dolce monoporzione tipico della cultura gastronomica americana, ma ormai molto diffuso anche in Europa e in Italia.