Panini di farro al burro. I panini al burro sono i classici panini morbidi di forma rotonda che si offrono a merenda o durante le festicciole dei bambini. Sono indicati anche per party o buffet. Si tratta di panini piccoli e morbidi preparati con un impasto neutro che li rende adatti ad essere farciti sia con ingredienti dolci che con.

La ricetta dei panini vegani per burger al farro fatti in casa con barbabietola e carota è. I panini al burro sono dei deliziosi panini dalla forma per lo più rotonda, dalla mollica molto soffice e con la caratteristica di essere molto versatili. Sono perfetti per un buffet in versione sia salata che dolce, il loro gusto neutro infatti li rende adatti per ogni situazione. You can cook Panini di farro al burro using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Panini di farro al burro

It's 600 gr of farina di farro.
Prepare 175 ml of latte.
It's 100 ml of acqua.
It's 5 gr of miele.
You need 12 gr of lievito.
You need 1 of uovo.
You need 15 gr of zucchero.
You need 60 gr of burro.
Prepare 10 gr of sale.
Prepare q.b. of Latte per spennellare.

Sono graditi da tutti, in modo particolare. I panini al latte sono dei panini morbidissimi che troviamo sempre sui buffet delle feste, o in Io ho fatto una dose ridotta, per dieci panini. Nel caso li prepariate per qualche festa, aumentate le dose a vostro Disponete la farina a fontana con un po' di sale, e mettete al centro il latte ed il burro fuso. I panini morbidi al burro sono dei panini morbidissimi perfetti per essere farciti con creme, marmellate o gelato.

Panini di farro al burro step by step

In un pentolino sciogliete il burro, aggiungetevi il sale e lasciate stemperare..
Nel frattempo, in una ciotola abbastanza ampia, versate il latte e l’acqua in cui discioglierete il miele e il lievito..
Alla mistura ottenuta aggiungete la farina un po’ alla volta, creando dapprima una pastella per poi ottenere un composto sempre più corposo. Non disperate se vi sembrerà di avere difficoltà, ci vuole solo un po’ di pazienza..
Quando tutto risulterà più omogeneo aggiungete l’uovo e lo zucchero e incorporateli. Verso la fine di questa operazione versate anche il burro fuso col sale disciolto..
Lavorate la pasta per almeno 10 minuti, perché la maglia glutinica si strutturi al meglio. In questa fase impastare risulterà molto piacevole perché l’impasto sarà davvero morbido e leggero..
Ottenuto un bel panetto liscio, lasciate lievitare in luogo lontano da correnti d’aria e sbalzi di temperatura, per 60 minuti..
Trascorsa l’ora, prendete l’impasto che avrà raddoppiato il suo volume. Allungatelo leggermente, tirandolo con le mani, senza schiacciarlo troppo e ripiegatelo portando prima un lembo poi l’altro verso il centro, come fosse una copertina! A questo punto lasciate lievitare ancora per altri 60 minuti..
Dopo la seconda lievitazione dividete l’impasto in panetti da 90/100 grammi ciascuno e create delle palline da stendere, bene distanziate tra loro, sulla teglia foderata con carta da forno. Dovranno lievitare ancora 45 minuti..
Quando è quasi trascorso il tempo dell’ultima fase di lievitazione, preriscaldate il forno a 200°, modalità statica..
Spennellate i panini con il latte poco prima di infornarli a 200° per circa 20 minuti, tenendo conto che temperatura e tempi di cottura sono sempre indicativi e variano in base alle prestazioni del vostro forno..

Sono ideali per la colazione o la merenda. I panini morbidi al burro sono buoni anche da mangiare vuoti, magari con un po' di zucchero a velo sopra 🙂 Preparateli per la colazione o la. Acqua, farina di farro integrale, farina integrale, lievito di birra, olio extravergine di oliva, sale. Panini di farro integraleI panini di farro integrale sono un prodotto da forno sano e genuino e costituiscono una valida alternativa al classici panini con farina di grano tenero o grano duro. I panini al burro sono abbastanza morbidi sia all'interno che all'esterno e presentano il tipico strato lucido nella parte superiore.