Rose di pasta brioche siciliana con confettura di albicocca al profumo di cannella. La crostata all'albicocca di Iginio Massari è un dolce iconico e dall'intramontabile bontà. Il Maestro pasticcere ci svela la sua ricetta della crostata perfetta: dalla preparazione della pasta frolla alla creazione delle losanghe, senza dimenticare la giusta proporzione tra frolla e confettura di albicocca. Per preparare la crostata alla confettura di albicocche iniziate, come sempre, a preparare la base della crostata, quindi la pasta frolla, che Si tratta di un dolce semplice che nel complesso richiama i sapori classici della terra siciliana e ricorda i profumi.

Una torta colorata, fresca e profumata, da preparare con frutta diversa e di stagione. Il profumo della scorza di limone, la golosità della confettura di abicocche e la granella di zucchero che le ricopre, le rendono il dolce perfetto per le Stendete sulla pasta uno strato di confettura di albicocche, lasciando il lembo di chiusura senza farcitura. Arrotolate il rettangolo dal lato più corto. You can cook Rose di pasta brioche siciliana con confettura di albicocca al profumo di cannella using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rose di pasta brioche siciliana con confettura di albicocca al profumo di cannella

It's 500 gr of farina 0.
You need 250 ml of acqua tiepida.
Prepare 25 gr of lievito di birra.
It's 50 gr of zucchero.
Prepare 50 gr of strutto.
It's 10 gr of sale.
You need q.b. of confettura di albicocche.
Prepare 1 cucchiaio of raso di zucchero a velo.
You need 1 pizzico of cannella.

Colazione con la confettura di albicocche, un classico della tavola mattutina, che porta con sé il profumo della primavera e dell'estate per tutto l'anno. Per capire se la confettura è pronta, fatene cadere una goccia su un piatto. Se la goccia resta, la confettura è pronta; se scivola, prolungate la. Farcire con la confettura di ciliegie e tirare il resto dlla pasta avanzata e decorare a piacimento con una griglia classica come ho fatto io oppure con delle stelline o dei cuoricini.

Rose di pasta brioche siciliana con confettura di albicocca al profumo di cannella instructions

In una terrina disponete la farina e fate una buca al centro..
Intiepidite l’acqua dove scioglierete lo zucchero e il lievito..
Versate l’acqua con lievito e zucchero nella terrina e iniziate a impastare. Aggiungete il sale e lo strutto, gradualmente, per farlo assorbire..
Impastate energicamente per almeno dieci minuti in modo da formare una buona maglia glutinica che sosterrà la lievitazione, per una pasta più soffice..
Fate lievitare al caldo e lontano da correnti d’aria per non meno di un’ora..
Prendete il vostro panetto lievitato e dividetelo, prima in quattro e poi ancora e ancora per ottenere 16 pezzi. Fateli riposare altri 15 minuti..
Trascorso questo tempo, tirate ogni panetto solo con le mani o con l’aiuto del mattarello formando delle strisce che siano il più possibile regolari..
Su ogni striscia spalmate un lieve strato di marmellata. Arrotolate e disponete in una teglia foderata con carta da forno..
Una volta terminato con la realizzazione di tutte le rose, la teglia non sarà totalmente piena, ma lo spazio servirà perché la preparazione crescerà anche in cottura. A questo punto fate lievitare ancora per almeno 30 minuti..
Appena sarà il momento, preriscaldate il forno a 200° e in un bicchierino mescolate lo zucchero a velo con la cannella..
Prima di infornare, spolverate le rose col mix di zucchero e cannella in modo uniforme..
Cuocete in forno statico, a 180°, per 25/30 minuti. Ripeterò sempre che temperature e tempi sono indicativi e dipendono dalle prestazioni di ogni forno. Sfornate e spolverate con altro zucchero a velo..

Confettura di pere siciliane e cioccolato bianco biologici Con l'aggiunta di vino Passito di Noto DOC Confezionata in vasetti in. Confettura di zucca siciliana e cannella Ingredienti selezionati: zucca, zucchero di canna e cannella bio Confezionata in un vasetto. Da una ricetta dell' antica tradizione, tutto il profumo e il sapore di colazione e merenda siciliana! I Biscotti Regina sono tipici siciliani di pasta frolla ricoperti di sesamo, prodotto artigianale dalla Pasticceria Giulio. Le Ricette con Confettura: ingredienti, livelli di difficoltà e tempi di preparazione per piatti gustosi e sani.